- nubeto - Gusto
- Akvo - 1 Litro
- sukero - 150-200 Gramoj
Ekde antikvaj tempoj en Rusujo freŝaj kaj nigraj nuboj estis servitaj al la reĝa tablo, ĉar ĝi estis konsiderita la plej utilaj nordaj beroj. En la nordo ĝi ankoraŭ nomas "la reĝa bero". En Moskvo-tavernoj nekredeble popularaj estis nubojkormoj kaj mortoj. Moroshka estis la plej ŝatata berio de Pushkin. Morozhka estas magazeno de vitaminoj, ĝi havas tri fojojn pli da vitamino C ol en oranĝoj, kaj la enhavo de vitamino A cloudberry ĉirkaŭas karotojn. Krome, ĝi enhavas vitaminojn B, PP, feron, kalion, fosforo, tannikon kaj pektinon-substancojn. Berry berries estas uzataj por trakti tutan liston de malsanoj. Moroshka kreskas en la nordaj regionoj, ĉefe en marĉoj, marĉaj arbaroj kaj en la tundro. En Rusujo, ĉi tio estas Siberio kaj la Malproksima Oriento. Kolekti nubojn en malfrua somero. Moroshka estas uzata freŝa, miksaĵo, kompoto, suko, fiŝaĵo kaj maŝino farita de ĝi. Kun taŭga stokado, la malseka nuboraro povas esti konservita dum pluraj jaroj. Preparado: La ligna tubo bone estu bone rikigita kaj balaita per bolanta akvo. Elektu berojn nubojn. Ili ne devus esti overripe. Metu berojn de nuboj en tubo. En kaserolo, boli la akvon kun sukero ĝis akiri dolĉan siropojn. Lasu la siropo malvarmeti. Verŝu la nubajn berojn en tubo plenplena kun siropo, kovrilo per tuko kaj ligna kovrilo, por instali malgrandan ŝarĝon. Kovru la tubon per tuko. Tubo de nuboj devas esti metita en kelo aŭ malvarmeta loko. Post 3-6 monatoj, nuboj estos pretaj por konsumado.
Servoj: 10