Poultry meleagro Patejo de hepika meleagro kun karotoj, cepoj kaj ŝinkoj estas bonega eblo por ambaŭ gaja tablo kaj hazarda manĝo. Pro tio ke la ingrediencoj por ĝia preparado ĉiam povas esti provizitaj antaŭen, kuirado ne postrestas multan tempon. Pona nutrado estas konvena kaj por stoki la patejon en la fridujo kaj por servi la tablon. Pecoj de rostita ŝinko en mola pato simple perfekte kompletigas la guston de meleagna pateo!
Ingrediencoj:- Hepato de birdoj 400g
- Ham 150g
- Butero 75 g
- Cepoj 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Oleo de olivo 50 ml
- Salo 0.75 kuseneto.
- Nigra pipro-pulvoro 0.3 g
- Paŝo 1 Por fari patecon de la hepato hepato meleagro kaj ŝinko, ni bezonas freŝan meleagron hepato, ŝinko, butero, karotoj, cepoj, olivujo, salo kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 2 Ni tranĉas la ŝinkon en malgrandajn kubojn, cepoj kaj karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn.
- Paŝo 3 Sur la oleo de oleo friti la ŝinkon.
- Paŝo 4 Metu la tranĉaĵoj de ŝinko sur papila tuko por ke troa oleo estas sorbita. En la sama pato, kie la ŝinko estas fritita, kaj ĉe la sama oleo, ni disvastigas la laŝitan kaj sekigitan hepaton, iomete iomete, etendas iom da oleo laŭ necesa.
- Paŝo 5 Aldoni la pecojn de cepoj kaj karotoj, salo kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 6 Stir kaj kuirita sub la kovrilo ĝis la legomoj kaj hepato estas pretaj.
- Paŝo 7 Translokigi la hepaton, cepojn, karotojn, buteron el la pato en la likva bovlo.
- Paŝo 8 Disbatas al alta rapido ĝis glata homogena pateo akiras.
- Paŝo 9 Transloku la pate en bovlon, aldonu tranĉaĵoj de ŝinko. Stiriganta.
- Paŝo 10 Metu la pate en servantan pladon (mi havas meznivelan uniformon, unu estas por 2 servoj). Ĉesu la patejon tute.
- Paŝo 11 Tondu la buteron, verŝu la patejon sur ilin, distribuante ilin egale per dika tavolo. Ni enmetas la fridujon ĝis la oleo tute fiksas. Preta paŝo povas esti servata al la tablo! Ni stokas en la fridujo.