Delicata supo Ĉi tiu delikata kaj samtempe plaĉa supo-pura plaĉos al vi kaj al viaj amatoj kaj ne postulos multe da tempo. La ŝlosila ingredienco estas kukurbo, tradicia aŭtuno-legomoj perfekte en harmonio kun la hinda miksaĵo de kuriozaĵoj. Preparu ĉi tiun supo eĉ povas esti la plej nesperta mastrino (kontrolita ree), la recepto tute akceptas deviojn tiel en tempo kaj en ingrediencoj. La ĉefa afero aliĝi al la bazo: kukurbo-kurbaĝa kremo plus bona animo!
Ingrediencoj:- Kukurbo 300 g
- Curry 1 korpon.
- Pipro ruĝa tero 0.25 kusenpo.
- Pano blanka 200 g
- Oleo de oleo 3 tbsp. l.
- Kremo 250 ml
- Cepoj 1 pc.
- Carrot 2 komputiloj.
- Terpomoj 3 komputiloj.
- Salo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la supo, lavu kaj senŝeligi la karotojn, terpomojn kaj cepojn. Kukurbo ankaŭ senŝeligas la haŭton kaj semojn, tiel ke la suka pulpo restos 300 gramoj. Se ne ekzistas karno-graso faros. Ajna freŝa verdaĵo povas esti uzata por ornamado.
- Paŝo 2 Finale tranĉi la cepojn, karotoj kradas sur granda gratero. En pato, varmu la oleo, surmetu cepo kaj friti ĝis luma ora koloro. Poste aldonu la karotojn, movu kaj friti dum aliaj 5 minutoj.
- Paŝo 3 En kaserolo, bovu 1.5 litrojn da akvo, sezono kun salo, loku frititajn cepojn kun karotoj kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Paŝo 4 Tranĉi la terpomojn kaj kukurbon en grandajn kubojn. En la supo kun cepoj kaj karotoj metis la terpomojn, kuiras dum 10 minutoj, poste metu la kukurbon kaj ĉiuj kune kuiras dum 5 minutoj pli. Tiam forigu la supo el la fajro kaj ebligu malvarmeti iomete.
- Paŝo 5 Piku la malvarman supo kun likvigilo en purao. Se ne estas likvigilo - la supo povas esti elŝutita per kribrilo. La rezultantaj masatoj estas metitaj sur la fajron, aldonas kremon, sezonon kun ruĝa ruĝa pipro kaj kurio, kaj alportas boŭton. Servu la supo kun krajonoj kaj verduloj.