Spicaj kuketoj Ĉi tiu recepto altiris min en la libro de William Pokhlebkin "Sekretoj de bona kuirarto". Estante lia granda fervorulo, mi legas siajn librojn de tempo al tempo kaj kuiras la konsilon de ĉi tiu granda homo. Ĉi tiuj kuketoj prepariĝas tre rapide kaj simple, sed la ĉeesto de kartamomo donas al ili distingan kaj eleganta aspekton. Se vi ne ŝatas ĉi tiun spicon, ĝi povas esti anstataŭigita per citrono, kakao, tera kafo, fajne pikitaj sekigitaj fruktoj, nuksoj. Ne estu embarasita, se la pasto ne kunvenas ĝuste kiam ĉiuj ingrediencoj kombinas. Ne aldonu ion! Daŭre miksi plene. Se ĉiuj proporcioj estas renkontitaj, elasta, iomete fiksa mino devas esti akirita.
Ingrediencoj:- Faruno, tritiko 250 g
- Sukero pulvoro 140 g
- Butero 140 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Bakanta pulvoro 3 korpon.
- Cardamom 1 kuseno.
- Maniko 20 g
- Paŝo 1 Ni bezonos: faruno, pulvora sukero, glavita butero, ovo, bakanta pulvoro kaj kartamo (mueli la semojn en pulvoro).
- Paŝo 2 Rinse la oleo kun faruno.
- Paŝo 3 Aldoni la pulvoritan sukeron kaj bakanta pulvoro.
- Paŝo 4 En aparta bovlo, bati la ovon kaj aldonu al ĝi la frapitan kartomomon.
- Paŝo 5 Ni metas ĉion kune en paston kaj miksas ĝin bone.
- Paŝo 6 Disvastigu kuleron de pechenyushki, simple senformaj pecoj, sur pano kovrita per pergamina papero. Se vi deziras, vi povas ornami la kuketojn per nuksoj aŭ sekaj fruktoj. Mi prenis la arakidojn.
- Pasu 7 Bake dum 20 minutoj je 170 ° C Bonan apetiton!