- Miksita viando - 400 Gramoj
- Ĉampionoj - 300 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Kefir - 1 Pokalo
- Seka feĉo - 7 gramoj
- Sukero - 2 Arto. kuleroj
- Salo - 0.5 kuleroj
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Faruno - 2 glasoj (kiom da pasto prenos)
- Ovo - 1 peco
Persone, mi estas speciale impresita per la juiciness de la plenigo, kiu estas donita de krudaj fungoj. Tamen, ĉi tio ne estas la sola ĉarmo de ĉi tiu kukaĵo. Mi certe povas certigi vin, ke se vi kuiras kukaĵon per pikita karno kaj fungoj por ĉi tiu simpla recepto, vi ne perdos ĝin. Ĉu ni iru? Ne estas tiel malfacila, kiel ĝi aspektas :) 1. Defrosti la pikitaĵon, kaj dum ni faros la provon. Kefiru sur la forno al iomete varma stato kaj aldonu sukeron kaj fermenton, miksu kaj aldonu la ovon kaj salo. 2. Nun ĝi estas sufiĉe simpla - sen haltigi la moviĝon, iom post iom elversxu la farunon en la paston ĝis la pasto fariĝas mola kaj iomete aliĝas al la manoj. Kiel tia konsekvenco - pli da faruno ne estas sipso :) Kaj anstataŭe ni metas vegetalan oleon tie - do la pasto komencos eliri el viaj manoj kaj fariĝos pli plasto. Kovru per tuko, kaj stariĝu en varma loko. Nun ni komencu prepari la plenigon por ĉi tiu recepto de fari kukaĵon per pikita karno kaj fungoj. 3. Unue, kiel kutime, la scenejo de kortego - ĉampionoj tute tranĉis, kaj la cepoj - arbitre, kiel vi volas vidi ĝin en kukaĵo. 4. Nun fritu la cepon en vegetala oleo ĝis duono kuirita, tiam aldonu nian pikitaĵon, kaj en meza varmo tenu ĝis la plenigo estas preta. Solimu, pipro kaj aldonu spicojn por gustumi. 5. Kaj nun, mia sekreto estas la aromo kaj ĝentileco de tia plenigo - malŝaltas la fajron kaj verŝas la krudajn fungojn, miksas, kaj denove revizias la guston. Se freŝa, vi povas aldoni verdojn, mustardon aŭ aliajn kondimentojn al gusto. 6. Metu iom da graso kun verda oleo, kaj verŝu nian paston, malpeze nivelante ĝin en platan kukon. Ni metas la kompletigon en la centro kaj turnas la randojn de la pasto kiel nodon - la ĉefa afero estas teni ĝin kune, kvankam, kompreneble, vi povas "paki" kaj servi la kukon kiel vi ŝatas kaj konvene :) Ankaŭ ofte ĉirkaŭ duonan tason de iu buljono aŭ simple aldoni al la plenigo Akvumita akvo - Por pli granda zorgemeco. Sed sen aldoni la rezultan rezulton vi plaĉos :) Do sendu nian kukon al la forno kaj baku je 190 gradoj, periode kontrolanta kun spatulo. Tuj kiam ĝi komencas facile fali malantaŭ la bakanta folio - vi povas sekure akiri ĝin. Ĉi tiu recepto por kuiri kukaĵon per pikita karno kaj fungoj estas tre plaĉa al mi, kaj la gastoj estis tiom entuziasmaj kaj malrapide petis doni la saĝecon de kuiri :) Mi certas, ke se vi kuiregas - viaj manĝantoj reagos ĝuste de la sama maniero!
Servoj: 4-5