Riĉa kukaĵo Bonodora kaj kontentiga kukaĵo, kiu povas esti servata kiel sendependa plado. La propreco de ĉi tiu kukaĵo kuŝas en la fakto, ke ĝi konsistas el du specoj de pasto: pli densan paston, kaj likvaĵon (en konsisto kiel pasto por pancakes), kiu plenigas la plenigon. Por iu, pri plenigo. La plenigo povas esti absolute! Mi kutime bakas kun kokido, ajlo kaj cepo, kaj la cepo estas 2oble pli granda ol la kokido. La sola kondiĉo por ĝi, ĝi devus doni sukon trempi la fundan mantelon - alie la kukaĵo turniĝos seka.
Ingrediencoj:- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Butero 70 g
- Salo 1 pinglo
- Tritiko faruno 12 tbsp. l.
- Kefir 100 ml
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Tritiko faruno 3 tbsp. l.
- Lakto 30 ml
- Mayonezo 100 g
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Sunfloro senfinita oleo 2 tbsp. l.
- Ajlo 5 dentikoj
- Cepo 5 komputiloj.
- Filtro de kokido 200g
- Salo 2 pinglo
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Sunfloro senfinita oleo 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por fari kukaĵon, vi bezonas farunon (mezuradu en kuleroj kun malgranda diapozitivo), ovoj, cepo, klingo, verda oleo, kefiro (povas esti anstataŭigita per malalta graso aroma kremo aŭ kudrita lakto), lakto.
- Paŝo 2 Preparu la paston # 1 por la pli malalta tavolo. Ni batis la ovon kun jogurto, salo.
- Paŝo 3 Aldoni la fanditan buteron. Stiri ĝis homogena.
- Paŝo 4 Ni enkondukas farunon, sed ne ĉiuj tuj, sed sur kulero.
- Paŝo 5 La rezultanta pasto estos densa, sed ne sufiĉa por esti ruliĝita per rula pinglo. Kovru per tuko kaj sendu al la fridujo, eĉ se ankoraŭ preparas la kompletigon kaj paston numero 2.
- Paŝo 6 Preparu la plenigon. Tranĉi grandajn kubojn cepojn kaj dividi en 2 partojn.
- Paŝo 7 Sur malgranda gratero, kradrulan ajlon.
- Paŝo 8 Koka fileo tranĉita en kubojn.
- Paŝo 9 Varmigu la oleo en pato kaj friti duonon de la cepoj ĝis oraj.
- Paŝo 10 Aldonu la kokitan fileton kaj ajlon. Aldoni salo kaj pipro al gusto. Ni ne fritas dum longa tempo, la viando nur devas "ekpreni" iom, blanke.
- Paŝo 11 Preparu mason # 2 por verŝi la kukon. Batu la ovon kun majonezo. Aldonu la bakanta pulvoro, miksita kun unu kulero da faruno. Plene miksi.
- Paŝo 12 Aldonu la lakton kaj la restantan farunon.
- Paŝo 13 Stir ĝis homogena. La pasto akiros iom pli dika ol por pancakes.
- Paŝo 14 Mi havas fanditan ferdekon, do mi ŝmiris ĝin per vegeta oleo kaj aspergis per pano, se la muldilo estas silikono aŭ kun ne-bastono, tiam vi ne bezonas lubri. En la formo de manoj metas la paston № 1, ni faras malgrandajn jupojn. Sur la pasto, metu duonon de la ceteraj cepoj, iomete premante ĝin en la paston.
- Paŝo 15 Ni disvastigas la tutan viandon.
- Paŝo 16 Aspergi kun la ceteraj cepoj. Disĵetu la paston # 2 sur la plenigo kun kulero, milde smelante.
- Paŝo 17 Dough # 2 ne devus flugi sur la flankoj de la pli malalta tavolo de provo n. 1.
- Paŝo 18 Baku en la forno dum 40-50 minutoj ĝis kuiri ĉe 180 ° C. Iomete malvarmeta en la formo kaj servis al la tablo. Bonan apetiton!