Kiel mi povas kuiri kokidon? La unua afero, kiu venas al la menso, estas aĵo kun io. Nu, aŭ baku en la forno sur botelo aŭ en folio. Estas enuiga! Post ĉio, teleroj de kokido sur gaja tablo prenas preskaŭ trionon de la libro de la mondaj receptoj. Estas tiom multaj ol vi povas kuiri unu novan ĉiutage dum pluraj jaroj! Vere, ne ĉiuj ili estas simplaj en ekzekuto kaj estas malmultekostaj en aĉetado de la ingrediencoj. Sekve, ni elektas la plej facilajn kaj plej alireblaj manieroj por kuiri kokidon. Kaj la plej bongusta.
Kokaj Frioj
Produktoj:
1. 1 pakaĵo de kaka fileo
2. 300 gr. terpomoj
3. 100 gr. fromaĝo
4. 200 ml. biero
5. Nigra kaj ruĝa grunda pipro
Preparado:
Kokido estas tranĉita en malgrandajn porciojn, fromaĝoj ankaŭ estas tranĉitaj en pecojn, ŝprucitaj per nigra kaj ruĝa pipro. Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. En la fundo de granda kaldrono elmetas kokidon, terpomojn, metu fromaĝon supre kaj ĉio estas verŝita de biero. Ĝia nivelo estas 2-3 fingroj de la fundo de la kaserolo. Ĉio ĉi metas en precalentan fornon ĝis 200 gradoj. En ĉi tiu kazo la paniko devas esti kovrita per klako. Ĝi estas bakita dum 1 horo, tiam la kovrilo estas malfermita kaj lasita por aliaj 30 minutoj. Similaj pladoj el kokido taŭgas en ia gaja tablo.
Kokido kun brokolo
Produktoj:
1. 400 g de kileto
2. 200 Gramoj de brokolo
3. 50 g de blua fromaĝo
4. 3 kuleroj da faruno
5. 300-400 ml. lakto
6. Pipro
7. 3 tablo. kuleroj de saŭco de sojfabo
8. 3 tablo. kuleroj de citrono
9. 10 tablo. kuleroj de vegetala aŭ oleo de olivo
Preparado:
Brokolo estas tranĉita en kubojn kaj marinita dum horo en soy saŭco, citrono kaj butero kun konstanta movado. Tiam, en granda kaserolo en legomo aŭ oliva oleo, kokaj fileoj estas kuŝitaj. Sufiĉas 7-8 minutojn por ke la kokido ŝanĝu ĝian koloron. Tiam la blua fromaĝo aldoniĝas al la kano kaj miksita ĝis tute solvita, ĉio estas ŝprucita per faruno kaj miksita. Lakto iom post iom aldoniĝas al la rezultanta dika miksaĵo, tiam brokolo estas aldonita. La rezulta maso estas ŝovita por alia 2-3 minutoj, aspergita per pipro - kaj la plado pretas uzi.
Kokido kun fungoj kaj spinaco en pasto
Produktoj:
1. 1 pako da kuka kukvendejo
2. 2 Kokaj mamoj
3. 3 tranĉaĵoj de lardo
4. 300 g de spinacoj senŝeligitaj
5. 300 g da fungoj
6. 1 kafo kun kalita fromaĝo
7. 1 cepo
8. 100 ml da dolĉa kremo
9. 2 kuleroj de mustardo
10. 1 yo
11. 50 g de butero
12. Salo kaj pipro
Preparado:
Fungoj kaj spinacoj estas lavitaj, poste tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en ringojn. En profunda kruĉejo fandita butero kaj metas ĉampionojn, cepojn, spinakojn, ĉio ĉi estas ŝvebita dum 15 minutoj kun malalta varmego.
Kokaj mamoj tranĉitaj en du partojn, turnas 6 maldikaj schnitzeloj. Ili estas frititaj malpeze sur ambaŭ flankoj, salo kaj pipro aldoniĝas al gusto. Dum fendujo kun kokido estas apartigita. Bacon estas tranĉita en malgrandajn kubojn kaj aldonita al legomoj. Kremo, salo kaj pipro aldoniĝas. La miksaĵo estas kuirata je malalta varmego dum 10 minutoj, periode moviĝanta samtempe.
La pasto ruliĝas sur granda folio, disvastigita kun mustardo kaj aspergita per fromaĝo. Supre la kokido schnitzel estas metita kaj supre kun miksaĵo de legomoj. La pasto faldas kaj gluas kune kun malgranda kvanto da akvo. Tiam la kotono lano trempis en yemas, la pasto ambaŭflanke estas smeared. Ĉio ĉi estas metita en la forno kaj bakis ĉirkaŭ 1 horo je temperaturo de 180 gradoj. Post kuiri, atendu ĝis la pasto malvarmiĝas kaj tranĉu en dikaj tranĉaĵoj.
Kokido kun vino kaj fungoj
Produktoj:
1. 1.200 - 1.500 kg. kokido
2. 4-5 tondroj de ajlo
3. 200 g da fungoj
4. 100 g de lardo
5. 40 ml da vegetala oleo
6. 500 ml de ruĝa vino
7. 100 ml da kokala buljono
8. Nigra pipro
9. golfetoj
10. Timo
11. Salo
Preparado:
La kokido estas tranĉita en 8 partojn. La malgrandaj cepoj kaŝas nerompitaj, kaj la grandaj estas tranĉitaj en du partojn. Ajlo kaj fungoj estas tranĉitaj en 4-5 partojn. Ĉiuj produktoj estas ŝovitaj dum kvin minutoj en oleo.
La karno estas forigita de la ostoj kaj fritita de ĉiuj flankoj. Aldonu legomojn, timojn kaj foliojn. Vino kaj salo aldoniĝas al gusto. Ĉiuj kroĉiĝis dum aliaj dek minutoj, poste verŝis per buljono kaj ŝuŝis dum aliaj 20 minutoj. La preta plado situas en profunda telero kaj ornamita kun verduloj.
Kokido en la portugala
Produktoj:
Por kokido:
1. ok kokaj kruroj
2. 1 granda cepo (tranĉita en ringoj)
3. 125 g da fungoj (tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj)
4. golfeto
5. 1 ruĝa pipro (tranĉita en ringoj)
Por saŭco:
1. Senŝeligi kaj suko de 1 citrono
2. 1/2 de ruĝa pipro (tranĉita en ringoj)
3. 4 ruĝa chili (tranĉita en ringoj)
4. 1 kulero da vegetala oleo
Preparado:
Saŭco: En malgranda kaserolo miksas citronan sukon, citronon, pipron (brulanta kaj dolĉa ruĝa). La miksaĵo estas alvokita kaj bolas dum 15 minutoj.
Kokido: En granda pato, kokido, 3 kuleroj da oleo estas metitaj kaj ĉio ĉi estas fritita ĝis luma ruĝeco. Aldoni fungojn kaj cepojn, friti dum 5 minutoj. Metu la golfeton kaj verŝu 1 tason da akvo kaj 1 kuleron de la preta saŭco. Ĉiuj kune kunmetitaj en pano kaj la miksaĵo estas ŝovita super malalta varmego dum 20 minutoj.
Tiam pipro estas aldonita al la miksaĵo kaj la pezo daŭre bolas por aliaj 15-20 minutoj. La plado servas varme kun boligita rizo.
Kuiri el la koka hepato
Produktoj:
1. 4-6 kapoj de artiŝokoj
2. 500 g da terpomoj
3. 3 bulboj
4. 75 g da oleo
5. Pinglo de sukero
6. Nigra pipro
7. Salo
8. 400 gramoj da hepato de kokido
9. 1 kulero de vinagro
10. 200 ml de blanka vino
11. 20 folioj de freŝa mento
Preparado:
Artiŝokoj estas tranĉitaj kaj trempitaj en miksaĵo de 200 ml de malvarma akvo, 1 kulero da salo kaj 200 ml de blanka vinagro. Ĉio ĉi kuiris por 10-15 minutoj.
Terpomoj estas kreitaj en iomete salta akvo. La cepoj estas tranĉitaj en pecoj kaj enmetitaj en kaserolo kun 1/3 el la butero, kun sukero, salo, pipro kaj kelkaj kuleroj. La pano estas fermita kaj la cepo lasas mildigi kun malalta varmo ĝis mola. Pluraj kuleroj da oleo aldoniĝas.
Kokido hepato estas tranĉita, vinagro, vino aldonas al ĝi kaj ĉio estas kuirita ĝis la likva evaporas de duono. La miksaĵo miksas kun ligna kulero. Aldoni cepojn, mintojn, artiŝokojn kaj terpomojn. Se necese aldonu iom da varma akvo. Ĉio bone funkciis kaj servas varmega kun ajna flanka plado. Similaj pladoj el la kokido sur la gaja tablo estas nur la loko.
Kokido en pancakes
Produktoj:
1. 1/2 koketo-fileto
2. 250 g da fungoj
3. 1 cepo
4. 1 karoto
5. Nigra pipro
6. 10 Pancakes
7. 3 ovoj
8. 100 g da fromaĝo
9. Salo
Preparado:
La kokido estas kuirita kaj tranĉita en pecoj. Tiam oni kuiras per pikitaj cepoj, karotoj kaj fungoj, salo kaj pipro aldoniĝas al gusto.
Kremo estas verŝita en la bovlon, ovoj rompitaj tie, ĉio estas plene miksita. Ĉi tiu miksaĵo estas blovita pancakes, tiam ili envolvitaj en kuirila miksaĵo kun kokido-fileo kaj fungoj. Pancakes estas ŝprucitaj per kradrita fromaĝo kaj bakitaj en precalentigita fornon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Servita kun freŝa salato kaj blanka vino.
Kokidoj Nuggets
Produktoj:
1. 1 kokido
2. 1 bilona kubo
3. 1/2 pako de pretigita fromaĝo
4. 50 g da malmola fromaĝo (laŭvola)
Preparado:
La karno estas tranĉita en malgrandajn pecojn, metita en pano kaj malpeze fritita, tiam oni aldonas buljonan kubon solvita en glaso da akvo. Ĉiuj miksas dum kelkaj minutoj, ĝis la karno ŝanĝas koloron, kremo estas aldonita kaj tiam kun konstanta moviĝo, fromaĝo estas metita. La tuta maso miksiĝas ĝis pli densa. Se vi deziras, vi povas aldoni kraditan fromaĝon supre.
Kokido kun jogurto
Produktoj:
1. 750 g de kileto
2. 2 pakoj de jogurto
3. 2-3 kuleroj da faruno
4. 1 ajlo
5. 1 kafa taso graso
6. Spicoj
Preparado:
Kokido estas tranĉita en striojn kaj frititajn. En la pano, jogurto estas verŝita per faruno, fajne fikita ajlo, spicoj, salo, viando kaj graso, kiu estas fritita. Ĉiuj kune bakitaj en la forno ĝis la jogurto dikiĝas.