- Oleo de oleo - 1/2 taso
- oranĝa suko - 1/2 taso
- citrono - 2 pecoj
- kalko - 2 pecoj
- ajlo - 4 dentoj
- cepoj - 2 pecoj
- salo - 1 cucharadita
- nigra pipro - 1 cucharadita
- Kokaj kruroj - 16 Pecoj
1. Disbatu la ajlo. Tranĉi la cepon en 4 partojn. Akvumu sukon de citronoj kaj kalko. En bovlo kombinas olivan oleon, oranĝan sukon, citronan sukon, kalikon, salo, pipro kaj ajlo. Miksi ĉiujn ingrediencojn kune. 2. Metu la kokidajn krurojn en bovlo aŭ grandan plastan sakon, kiu fermas, aldonas cepojn kaj cepikojn kaj citronojn. 3. Verŝu la preta marinado supre, milde miksi. Kovru per polietilena filmo (kiam uzanta bovlo) kaj marinate dum almenaŭ 2 horoj, prefere pli. Stiru plurajn fojojn dum pikado. 4. Precalenti la fornon. Metu la kokidajn krurojn en pato. Kuŝu dum 25 minutoj, tiam turnu kaj humiligu sur la alia flanko ĝis ora bruna. Forigu la freneziĝon el la forno. 5. Envolvu la omletojn en floro kaj varmigi en la forno. 6. Servu kokajn krurojn kun varmaj kukaĵoj, picco de galleos, faboj, guacamole, akra kremo aŭ saŭco.
Servoj: 8