Ĉu vi ne scias, kion kuiri por lunĉo aŭ vespermanĝo? Certe, ĉiu virino ne rifuzus ĉiam havi simplan recepton por delikata, sana kaj sana plado, kiu estas preta sen multe da penado kaj por mallonga tempo. Potato kaserolo kun pikita karno estas unu el la plej idealaj elektoj por bela kaj bongusta vespermanĝo. Por ĝia preparado vi povas uzi ne nur porkojn aŭ bovaĵojn, sed ankaŭ kokidon. Por gravumo, vi povas kuiri iun saŭcon, kiu gustumos la tutan familion, kaj vi povas uzi ordinaran aroman kremanon aŭ kreman fanditan buteron.
Ordinara terpomo kaserolo kun pikita karno
Vi bezonos la sekvajn produktojn:
- karno (porko aŭ bovaĵo) - 700 gr.
- 700gr. terpomoj
- malgranda - 2 komputiloj.
- 50gr. butero
- salo al gusto
- malmola fromaĝo - 100 gr.
- vegetala oleo
Procezo de preparado:
- Bolas terpomojn en salta akvo. Pli bone se vi kuiras ĝin en unuformo, ĉar en ĉi tiu kazo estos pli amelo en la legomo. Ĝi estas danke al la glueca propraĵoj de amelo, ke la formo de la estonta kaserolo tenos multe pli bone.
- Verŝu la preparitajn terpomojn ĝisfunde en pura kaj aldonu al la rezultanta peza oleo. Provu havi tempon fari ĉion ĉi dum la terpomoj estas varmaj, alie kiam ĝi malvarmiĝas, la butero multe pli malfacile movos. Se la saŭco estas tro densa kaj dika, tiam aldonu malgrandan kvanton da varma lakto aŭ boligita akvo.
- Preparu la plenigon. Por tio faru la cepo kaj miksu ilin per pikita karno. Aldonu iom da salo por gusto, kaj se vi volas, tiam viŝu la pipron. Oni povas aĉeti varojn en la vendejo, kaj vi povas kuiri sendepende. Por fari tion, pasu pecon da freŝa viando tra la vianda muelilo unufoje. Poste pasu la karnan muelilon la pikita karno la duan fojon, sed jam kune kun la cepo.
- Karmu la oleo por friti, varmigi ĝin per cepoj kaj fritu ĝin ĝis la karno turnas grizbruna. Ne forgesu miksi ĝin regule, por ke vi ne brulvundu piktukon.
- Muldilo, en kiu vi bakos pladon, grasu kun butero kaj metu duonon de la mashedoj sur ĝia fundo. Sekvu, kuŝu la plenigadon el la pordo, kaj supre la cetera duono de la pomitaj potatoj. Ĉiu tavolo estas levita per amaso, tiel ke via kaserolo havas neta formo. Al la fino, ŝprucas la ovon kun fromaĝo rallado.
- Preparu la kaserolon en precalentigita forno al 200C en 20 minutoj. Kiam la plado estas preta, servu ĝin per ia saŭco aŭ malmulte grasa dolĉa kremo.
Iom sekreta: fari la kaserolon pli facile eltiri el la muldilo, kaj ĝi ne rompiĝu samtempe, metu la bakitan folion en la fundo, en kiu vi kuiros ĝin, folion de freŝa lavaso kaj rekte metos la pladon sur ĝi.
Juika terpomo-kaserolo kun kadavraĝa karno
Se vi decidas fari ĉi tiun pladon, pripensu, ke ŝafido estas iom grasa produkto, do se vi havas problemojn kun la pankreato, hepato aŭ stomako, pli bone anstataŭas ĝin per porko aŭ bovaĵo.
Vi bezonos la sekvajn produktojn:
- 800gr. terpomoj
- Plenplena karno - 600 gr.
- 1 \ 2 glasoj de lakto
- vermo - 5 tablo. kuleroj
- 100gr. fromaĝo kradrita "Parmesano"
- malfiksas - 150 gr.
- tomatoj - 7 komputiloj. (granda)
- Salo gusto, Vi povas ankaŭ aldoni blankan pipron, oranĝon, olivan oleon aŭ aliajn spicojn ĉe volo.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. vegetala oleo
Procezo de preparado:
- En la podsolennoy akvo bolas la terpomojn "en unuformo", tiam mash ĝin al la ŝtato de masatoj.
- Post kiam la terpomoj malvarmigis, aldonu la varman lakton (se la lakto estas malvarma, tiam la terpomoj povas mallumiĝi). Metu la tutan mason per likvilo kaj vipu bone.
- Kukloj de kuko tranĉitaj kun malgrandaj kuboj, metu en kaserolo kun oleo precalentada kaj friti ĝis malpeza ora. Tuj poste, verŝi la voltvermuton kaj 100 ml da bolanta akvo. Aldonu ankaŭ la mason, la salo kaj la aromajxojn, kiel vi deziras. Fry ĉiuj kune ĝis ĉiuj likvaj evaporas. Ne forgesu movi la pladon regule.
- Apliki ne-bastonon bakantan teleron kun oleo kaj aspergu per pano por la panejo. Nun formu la kaserolo. Ĝi konsistos el pluraj tavoloj. La unua tavolo estas 1/2 kuiritaj masatoj, la dua tavolo fariĝas fromaĝo, la tria tavolo estas pikita karno, kaj la lasta, fina tavolo estas la cetera duono de la pura. Tomatoj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj ornamas ilin per kaserolo el supre.
- Baku la teleron en la forno ĉe 200C ĝis ĝi estas tute preta (proksimume 20-25 minutojn).
Pico de terpomoj kun karno de porko kaj tomatoj
Vi bezonos la jenajn ingrediencojn:
- 0.5 kg da pikita porko
- maturaj tomatoj - 350 gr.
- 500gr. terpomoj
- sorpupon hardy - 200 gr.
- 150gr. cepoj
- kremo
- Vegeta oleo (Prefere olivujo, Sed ankaŭ sunfloro ankaŭ konvenas) - Por friti la francan
- salo al gusto
- gustigante
- Piklo petita por dekoracio
Procezo de preparado:
- Terpomoj ĉi-tempe, senŝeligi, tranĉi kaj kuŝi en braĉa akvo de ekstra preparo. Drenu la akvon, aldonu pecon de butero kaj mash ĉion al glata batapo. Prizorgu, ke neniuj pecoj restas kaj la maso estas sufiĉe dika. Por akceli la verkon, vi povas uzi likvigilon.
- Tomatoj estas lavitaj kaj tranĉitaj en kubojn de meza grandeco. Se la tomatoj havas tro da dikan ŝelon, tiam plej bone purigi ilin unue. Por fari tion, unue obleteevoschi kun bolanta akvo, kaj poste kun malvarma akvo. Peelo estas fendita kaj ĝi povas esti facile forigita sen difekti la karnon.
- Cepo tre tranĉita, kaj malmola fromaĝo kraĉas.
- Fruu en olivujo aŭ sunfloro sur fritita, la cepo estas ora kaj ora. Tiam aldonu la tomatoj al la cepoj kaj fritu ĉiujn kune dum aliaj 4 minutoj. Fajro devas esti de meza forto.
- Nekaptu la kristaĵon el la fajro, aldonu al la cepo kun tomatoj porko pikita kaj kuiri ĉiujn kune ĝis la karno turniĝas griza-bruna.
- Fundo la bakanta pleto kun vegeta oleo. Se vi deziras, vi povas aspergi ĝin per malgranda kvanto da pano. Disĵeti la kaserolon sur la tavoloj. La unua tavolo ĉi-foje, metu pikitan karnon, frititan per legomoj, kaj supre elmetas ĉiujn maskojn. Supro kovri la kaserolon kun mantelo de kradrita fromaĝo (ekzemple, vi povas preni la fromaĝon "rusa"). Por ke la kuzo aspektas bela, ne forgesu niveli ĉiun kun mantelo-litilo.
- Baku la teleron en precalentigita forno ĝis 180 ° C ĝis ĝi estas tute preta. Sur ĉi tio vi bezonas ĉirkaŭ 25-30 minutojn, depende de la dikaĵo de la tavoloj. Sprinku per pikrita petroselo. Kiam vi servas, verŝu ĉiun parton per sabrosa saŭco aŭ hejme akra kremo.