Kremo-supo de kukurbo
Servita per kruta brusto.
4 porcioj de telero:
• 500 g de pulpa pulpo
• 1 cepo
• 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
700 ml de bovino
• salo
• grunda nigra pipro
• 1 folia golfeto
• 4 tranĉaĵoj da pano por brosto
• 2 tablo. kuleroj de butero
• 1 kesto de ajlo
• 200 ml de lakto
• Grada nukso
• 3 kuleroj. kuleroj de kukurbo
• 4 tablo. kuleroj de akra kremo
Kukurbo karno tranĉita en kubojn. Cepo kaŝi kaj tranĉi. En la kaserolo, varmigu la verdan oleon kaj fritu la cepojn dum 2 minutoj. Metu la kukurbon kaj mildigu dum 3 minutoj. Verŝu buljonon, aldonu golfeton kaj kuiri dum 20 minutoj. Tranĉaĵoj de pano tranĉitaj en kubojn. Senŝeligu la ajlo kaj preterpasi la gazetaron. En botelo hejtas la buteron kaj aldonas la ajlon. Fritu la kubojn da pano. Forigu la golfeton el la supo por fari mason. Aldonu lakton kaj alkonduku herbon, sezonon. Verŝu la kukurban oleo. Supo por servi varmega kun kruĉoj, aldonante kuleron da dolĉa kremo.
Preparado: 45 min.
En 1 parto 440 kcal, 8 g da proteino, 35 g da graso, 24 g da karbonhidratoj
Piro-supo kun kukurbo
Fumaĵita lardo donas specialan kapablecon.
4 porcioj de telero:
• 200 g de pizoj
• 2 tranĉaĵoj de fumita torto
• 1 cepo
• 1 kesto de ajlo
• 1 tablo. kulero da butero
• 1 folia golfeto
• 600 ml de buljono
• 400 g da kukurbo, salo
• grunda nigra pipro
Peas trempis en malvarma akvo dum 30 minutoj. Ĉiu tranĉaĵo de fiŝaĵo estas tranĉita en duono. Senŝeligi cepon kaj fajne tranĉi. Senŝeligu la ajlo kaj fajne tranĉi ĝin. En saŭtuko, fandu butero, cepiki kaj malpeze bruna. Aldonu la ajlo kaj fritu ĉiujn kune dum 2 minutoj. Senŝeligu la pizojn sur kribrilon kaj malplenigi la likvaĵon. En botelo kun cepoj kaj ajloj metas pizojn, golfeton kaj biskviton, verŝu 200 ml da buljono, alportu kuŝi kaj kuiri dum 40 minutoj sub la kovrilo. Iom post iom versxu la cetera 400 ml de buljono. Kukurbo-pulpo tranĉita en kubojn, aldonu al la supo kaj kuiri dum 20 minutoj. Sezono.
Preparado: 1 h 10 min.
En 1 parto 685 kcal, 20 g da proteinoj, 53 g da graso, 27 g da karbonhidratoj
Karno kun kukurbo
En vino-saŭco.
4 porcioj de telero:
• 500 gramoj da goulash
• 300 g da kukurbo
• 2 ruĝaj cepoj
• 2 trunaj ajloj
• 4 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• salo
• grunda nigra pipro
• 200 ml de ruĝa vino
• 250 ml de buljono
• 1 tablo. kulero da tomato
• 2 tiperoj de terpomo
• 5 spuroj de freŝaj verduloj
Senŝeligi terpomojn, lavu kaj tranĉi en kubojn. Kukurbo-karno ankaŭ estas tranĉita en kubojn. Senŝeligi cepo kaj ajlo kaj fajne tranĉi. Varmigu la verdan oleon en la kaserolo kaj frotu la viandon el ĉiuj flankoj. Aldonu la cepojn kun ajlo kaj iomete brunaj, tiam metu la terpomojn kaj kukurbon, mordu 3 min. Miksi tomaton pasti, bruna, verŝi vinon kaj buljonon. Salo, pipro, metu la verdulojn kaj kuŝas dum 2 horoj, movante foje. Se necese aldonu iom da akvo. Finita plado denove denove salo kaj pipro, aspergu per pikitaj verduloj.
Preparado: 45 min.
En 1 parto 440 kcal, 8 g da proteino, 35 g da graso, 24 g da karbonhidratoj
Kokidoj kun kukurbo
Provu kiel prepari en Brazilo!
4 porcioj de telero:
• 4 kokaj kruroj
• 500 g de pulpa pulpo
• 1 cepo
• 3 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• salo
• grunda nigra pipro
• 200 ml de buljono de kokido
• 1 tablo. kulero da mielo
• 1 tablo. kulero de citrono
• 1 pinĉaĵo de tera chilo
• 1 tablo. pejlo pikita pikita
• 40 g da olivoj
Varmigu la fornon al 180 °. Kokaj kruroj estas lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en unuo en duono. Kukurbo karno tranĉita en kubojn. Senŝeligi cepon kaj fajne tranĉi. Verŝu en la kukon 1-tablon. kulero da verda oleo, metu kokajn krurojn kaj cepojn kun kukurbo, salo, pipro, verŝu 150 ml de akvo kaj enmetu la fornon dum 25 minutoj. Perdice aldoni buljonon kaj turnu la krurojn. Mielo miksita kun citrono, chilo kaj petroselo. En la kaserolo aldonu olivojn, genuu la krurojn kun la rezultanta marinado kaj metu ĉion en la forno dum 10 minutoj. Finita la telero fojo pli sezono.
Preparado: 45 min.
En 1 parto 440 kcal, 8 g de proteinoj. 35 g graso, 24 g karbonhidratoj
Kuko "Arbaro"
Preta tre simpla!
Por 8 porcioj de telero:
• 300 g da aveloj klarigitaj
• 150 g da butero
• 200 g da sukero granulada
• 4 ovoj
350 g da faruno
• 1/2 sako de bakanta pulvoro
• pinĉaĵo de vanila sukero
• 100 g de sukero en polvo
Nuksoj fritas ĝis oraj en pano sen aldoni oleon. Lasu malvarmeta, apartigu ĝin por ornamado. Lasu la oleo al temperaturo de la ĉambro dum 30 minutoj, poste bati kun miksaĵo, iom post iom aldonante la sukeron. Varmigu la fornon al 180 °. Apartigu la ovon de la yemas kaj metu ilin en la fridujon. Aldonu la yemas al la butero kun sukero kaj skuu ĉion. Miksi faruno kun bakanta pulvoro kaj vanila sukero, Kombini kun la yema maso. Ovoj blankaj por bati, surmeti la rezultantan paston kaj rapide miksi. Maso metas en formon ŝprucitan per ia graso. Enmetu la fornon kaj baku por 40-50 minutoj. Tiam surmetu kradon kaj permesu malvarmeti. Sukero pulvoro verŝas 1 tablo. kulero da akvo (vi povas aldoni iom da likvoro), movu kaj versxu la kukon. Ornamu per nuksoj.
Pika pika
Simpla solvo por granda kompanio.
4 porcioj de telero:
• 100 g da blanka pano
• 3 cepoj
• 2 trunaj ajloj
• 50 g de lardo
• 800 g da karno
• 2 ovoj
• 1 kuleropola. kulero de mustardo
• 1 kuleropola. kulero da timiano
• paneroj
• salo
• grunda nigra pipro
• 250 g da ĉerizaj tomatoj
• 10-12 folioj de bazilio
Varmigu la fornon al 200 °. De la pano tranĉis ĉiujn ŝtupojn, trempu en malgranda kvanto da malvarma akvo. Senŝeligi cepo kaj ajlo, fajne tranĉi. Bacon tranĉas en malgrandajn kubojn. Pano elpremu kaj miksi per pikita viando, cepo, ajlo kaj lardo. Ovoj iomete batas per mustardo, aldonas timojn kaj miksas per pikita karno. Por fari la plenigadon pli densa, aldonu iom da pano. Sezono kun salo kaj freŝa grunda nigra pipro al gusto. Malgranda profunda formo por bakado estas tegita per aluminio-folio kaj elmetas la pikilon. Meti 50 minojn en forno. Lavi tomatojn kaj sekigi. Disĵeti sur viando pan iomete aspergas per salo kaj grunda nigra pipro. Baku en la fornon dum 10 minutoj. Basilaj folioj tranĉis en striojn. Prenu la panon el la forno kaj metu ĝin en pladon. Forigi la folion. Aspergi panon kun kasilo.
Preparado: 1 h 25 min.
Bukedoj de Turkio
En tomato-saŭco kun mozzarella fromaĝo.
Por 4 servoj:
• 1 cepo
• 1 kesto de ajlo
• 500 g tranĉita meleagro file aŭ miksita pikita karno
• 50 g da dolĉa kremo
• 1 tablo. Kukaĵo
• 1 ovo
• 2 tablo. kuleroj da pano
• 2 tablo. kuleroj de pomelo aŭ pikita
• salo
• grunda nigra pipro
• 3 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• 2 tablo. Kuleroj de tomato
• 850 g da tranĉaĵoj de tomato enlatigitaj
• 125 g de fromaĝo mozzarella
Senŝeligi cepon kaj fajne tranĉi. Ajlo pura kaj tranĉita. Miksi pikitan karnon, agrablan kreon, ketchupon, ovon, pomojn kaj pekilojn. Salo kaj pipro. De la rezultanta maso por formi proksimume 16 karnojn. En pato, varmigu 2 tabulojn. kuleron olivan oleon, metu la karnojn kaj fritu ilin (1 minuto sur ĉiu flanko). Transmetu la finajn produktojn el la pato al varma telero. La cetera oliva oleo devas esti varmigita en la sama pato kaj, movante senĉese, friti cepo kaj ajlo dum 5 minutoj. Tiam miksi tomato bati kaj enlatigita tomatoj kune kun la suko. Kuŝu dum 2 minutoj. En la kuirita saŭco, metu frititajn karnojn, kovru la panon per kovrilo kaj mergu per malgranda fajro dum 8-10 minutoj. Poste vi savas la saŭcon per salo kaj grunda nigra pipro. Mozzarella tranĉis en malgrandajn pecojn, enmetas la rezultantan saŭcon kaj tenas fajron ĝis la fromaĝo fandiĝas. Disvastiĝi sur platoj, aspergu per pikita kavo. Sur la ornamo vi povas proponi boligitan rizon, terpomojn aŭ nudojn.
Preparado: 25 min.
Pakaĵoj de terpomoj kun tomato kaj aguacate salato
Aparte, vi povas servi ajlan saŭcon, majonezon aŭ akran kremo - kiu, kiel pli ŝatas ĝin.
Por 4 servoj:
• 3 spikoj de verdo
• 1 kg da terpomoj
• 2 tablo. kuleroj de amelo
• 1 ovo
• 50 gramoj da fromaĝo kradrita
• salo
• grunda nigra pipro
• Grada nukso
• 1 ruĝa cepo
• 2 tigoj de verda cepo
• 2 tomatoj
• 1 aguacate
• 8 tablo. kuleroj de verda oleo
• 2 tablo. kuleroj de citrono
Donu rinse kun malvarma akvo, sekigi per papero tuko kaj fajne tranĉi. Senŝeligi terpomojn, lavu kaj kraĉi bonan grateron. Amasiĝo de terpomoj kaj miksi kun amelo, batita ovo, fromaĝo kaj verdo. Salo, pipro, sezono kun pinĉaĵo de nukso. Ruĝa cepo kaj tranĉita en maldikaj duonoj. Verdaj cepoj ordigi, lavu, tre sekiĝi per papero tuko kaj iomete tranĉita. Lavu la tomatojn, sekigi, forigi la bazojn de la pedunculoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Aguacate lavi, tranĉi en duono, forpreni la ŝtonon, senŝeligi, tranĉi la karnon en malgrandajn tranĉaĵoj. Por la saŭco, miksi 2 tabulojn. Kuleroj de oleo de vegetalo kun suko de citrono, iom de salo kaj pipro. Vestu la saŭcon per legomoj. Sur la ceteraj buteraj partoj baku terpomajn panĉakojn (2-3 minutojn sur ĉiu flanko). Servu kun salato. Vi povas ornami per petroselo.
Preparado: 35 min.
En 1 parto 510 kcal, 35 gramoj da graso, 37 gramoj da karbonhidratoj
Kokido kun tomatoj
En Kaŭkazo ĉi tiu plado estas konata kiel Chahokhbili.
Por 8 servoj:
• 1 kokido (1,2 kg)
• 1 cepo
• 4 tomatoj
• 1 kesto de ajlo
50 ml de oleo vegetalo
• 1 tablo. kulero da vinagro
• 1 tablo. kulero ekspluatado Torchin "10 legomoj"
• Petroselo por dekoracio
Tranĉi la kokidon en pecojn. Cepo, ajlo kaj tomatoj frapas. Pecoj de kokido, moviĝantaj, fritas sen aldoni oleon al ruĝa ŝelo. Cepo por saŭdi sur vegeta oleo. Aldonu la tomatoj kaj kokido al la cepoj. Verŝu en 50 ml de varma akvo, malvarmigu sub la kovrilo dum 15 minutoj. Aldoni kokidajn ajlojn kaj veturi Torchin "10 legomojn", ne bezonas salon. Forigu el varmego, lasu 2 horojn sub la kovrilo. Garni kun verdaĵo.
Preparado: 40 min.
La plado devas esti preta la antaŭan tagon kaj lasis por la nokto. Pecoj de kokido plene saturitaj per bukedo da aromoj de maturaj legomoj kaj spicoj, enhavitaj en la "vegetaloj" de Torchin.
Orelo kun prunoj
Moderna malvarmo en malnova modo.
Por 4 servoj:
• 400 g da bovaĵo
• 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• 2 cepoj
• 2 karotoj
• 1 ŝipeto
1 satiro
• 2 trunaj ajloj
• 500 g da terpomoj
• 200 g de pritondoj
• 2 tablo. kuleroj aranĝantaj Torchin "10 legomojn"
Tranĉi la karnon en pecojn kaj friti 7 minutojn en oleo. Koku cepo kaj ajlo. Ŝipetoj, rutabaga, karotoj kaj terpomoj tranĉitaj en kubojn. Fremu la viandon, legomojn kaj prunojn, miksi bone. Tiam disvastiĝu sur aldona poto, en ĉiu aldonu 1/2 kuleron. kuleroj provokante "10 legomojn" de Torĉin (ne bezonas salon) kaj verŝu 1/2 tason da akvo. Baku dum 30 minutoj je 220 °.
Preparado: 40 min.
Konsilo
Por ke la legomoj "donu" sian guston kaj aromon, premu ilin ĝisfunde. Aŭ simple aldonu la agordi Torchin "10 legomojn" kun elektitaj sezonaj legomoj kaj sen kroma penado preparu pladon, kiu ne nur gustumos bonon, sed ankaŭ tre bele aspektos.
Tacos kun faboj
La patrujo de ĉi tiu plaĉa plado estas Meksiko.
4 porcioj de telero:
• 1 taso da faruno
• 1 pinĉaĵo da salo
• 2 tablo. Kuleroj de butero fandita
• 200 g da karnita karno
• 1 tomato
• 1 Povas el felinaj faboj
• 1 tablo. kulero ekspluatado Torchin "10 legomoj"
De faruno, salo, dufandita butero kaj 1/4 taso de varma akvo amasas la paston, dividas en 8 pecojn kaj ruliĝos ĉiun en maldikan platan kukon. Fritu en pato sen graso. Cepo muelas kaj fritas sur la cetera oleo. Aldoni karnon kaj friton dum aliaj 15 minutoj. Tranĉi la tomaton en malgrandajn pecojn kaj kune kun la faboj kaj trinkado Torchin "10 legomoj" miksas kun cepoj kun viando. La rezultanta plenigado surmetas platajn kukojn kaj faldas ilin en duonon. Baku en la forno dum 10 minutoj je 180 °. h
Preparado: 40 min.
Pancake kukaĵo
Por 12 servoj:
Por la provo:
• 1 litro da lakto
• 1.5 tasoj de tuta tritika faruno
• 2 ovoj
• 50 g da butero
• salo
• sukero
Por la plenigo:
• 300 g da terpomoj
• 150 ml de lakto
• 1 yema
• 500 g da kokido
• 2 cepoj
• 200 g da ĉampionoj
• 3 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
Preparu la paston. Trinka tritika faruno mueliĝas per ovoj, aldonas salo kaj sukero al gusto. Daŭre frotu, verŝu la lakton. Sur tablo, kulero da vegetala oleo bakas maldikaj pancakes. Stako kun amaso, ĉiu pancake graso kun butero. Preparu la plenigon. Senŝeligi terpomojn, boli en salta akvo ĝis kuiri (20 minutoj) kaj dreni la akvon. Boil la lakto. Purigu la terpomojn verŝante varman lakton. Tranĉi la filojn en kubojn, tranĉi la cepo kaj friti kune kun la fileo sur 1 tablo. kulero de verda oleo. Ĉamizonoj ĉasas kaj fregas sur la cetera vegeta oleo. Unu pancake prokrasti, aliajn por gajni la maĉinatojn, elmetas fungojn, filojn kun cepoj kaj amasiĝas. Kovru la cetera pancake. Pretaj kukaĵoj en la forno kaj servu varme.
Preparado: 40 min.
En 1 servanta 450 kcal, 23 g de proteino, 17 g da graso, 56 g da karbonhidratoj
Marbildoj kun tomatoj kaj tinusoj
Ajlo donas la saŭcon aparte pikantan guston.
4 porcioj de telero:
• 1 Povas tinuson en sia propra suko (180 g)
• 2 cepoj
• 400 g da ĉerizaj tomatoj
• 400 g de pasto en formo de marŝeloj
• 100 g feta fromaĝo
• 2 trunaj ajloj
• salo
• 4 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• 100 ml da buljono
• grunda nigra pipro
Tinuso povas esti ĵetita sur kribrilon por ke la suko estu tute apilata kaj dividu la fiŝon en malgrandan pecon. Senŝeligi cepo kaj tranĉi ringojn. Senŝeligu la ajlo kaj preterpasi la gazetaron. Lavu la tomatojn kaj tranĉi ilin en duono. Verŝu la paston en bolantan salta akvo, revenigu ĝin al kuiri kaj kuiri dum 10 minutoj. En kaserolo, varmigu la olivan oleon kaj fritu ĝin en cepo kun ajlo 3 min. Aldoni amuzon kaj tomatojn. Verŝu buljonon, alportu kuŝi kaj kuiri dum 2 minutoj. Rinse kaj miksi feta. Preparita saŭco por iom da salo kaj pipro. "Ŝeloj" por enmeti kulturilon, malplenigi la likvaĵon kaj miksi kun la rezultanta saŭco. Vi povas aspergi la finitan teleron kun pikrita pejlo.
Preparado: 30 min.
En 1 parto 560 kcal, 29 g da proteino, 13 g da graso, 80 g da karbonhidratoj
Macaronoj kun tomato-saŭco
Simpla, rapida kaj nekutime bongusta!
Por 4 servoj:
• 400 g da ĉerizaj tomatoj
• 200 g da graso
• 200 ml de ruĝa vino
• 1/2 amasoj da basilo •
1 cepo
• 2 trunaj ajloj
• 3 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• 2 tablo. Kuleroj de tomato
• 500 g da pasto
• salo
• grunda nigra pipro
Lavu la tomatojn. Senŝeligi cepo kaj ajlo kaj fajne tranĉi. En granda saŭlo, fritu la kudritan lardon por grasa, kaj friti cepojn kaj ajlon sur ĝi dum 3 minutoj. Stiru en la tomato kaj batu vin en la vinon. Metu la tomatojn. Stirigu la saŭcon dum 15 minutoj, movante foje, se necese aldonu iom da varma akvo. Macaronoj boras en grandaj kvantoj da salta akvo. Basilon por lavi, bone sekigi kaj fajne tranĉi. La rezultanta tomato-saŭco-sezono kun salo kaj grunda nigra pipro. Verŝu la macaronojn en kranion, lasu la akvon dreni kaj disvastiĝi sur teleroj. Supro kun tomato-saŭco. Aspergi per bazilio. Vi povas aspergi per kradrita fromaĝo.
Preparado: 30 min.
En unu servado, 890 kcal, 21 g de proteino, 42 g da graso, 97 g da karbonhidratoj
Rostita porko
En la biero-saŭco.
Por 6 servoj:
• 1.5 kg da cerda ŝultro klingo kun haŭto
• 100 g de radiko celeríaca
1 ŝtono de leek
2 karotoj
2 cepoj
250 ml buljono
400 ml de biero
• 1/3 c. kuleroj de tera kumino
• salo
grunda nigra pipro
Porka ŝultro kun la haŭto frotita per salo, pipro kaj grunda kameno. Purigu la radikon de celerio, pikiloj, karotoj, cepoj kaj ĉerpi ĉion grandan. Varmigu la fornon ĝis 220 °. Metu la viandon en la kukon, verŝu 100 ml da akvo kaj kuirejo dum 15 minutoj. Turnu vin, tranĉi la haŭton en formo de diamantoj. Aldonu legomojn al la viando kaj baku dum 30 minutoj. Tiam reduktu la hejtadon al 180 °, verŝu la buljonon, 100 ml de biero kaj kuiri por aliaj 1,5-2 horoj, iom post iom versante la cetera biero. Malmulta antaŭ ol la kuirila temperaturo en la forno denove levas 220 °, tiel ke la haŭto fariĝas bruna. Saŭco forviŝas tra kribrilo, salo kaj pipro. Vi povas servi terpomojn por garni.
Preparado: 2 horoj 30 minutoj
En 1 parto 870 kcal, 68 g da proteino, 63 g da graso, 7 g da karbonhidratoj
Ensalado kun kolbaso kaj cepo
Bone kun tradiciaj saletaj ŝtonoj.
Por 4 servoj:
• 500 g da kolbasoj
• 200 ml de karno de karno
• 1 tablo. kulero de mustardo
• 2 tablo. kuleroj de vinagro de ruĝa vino
• 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• 1 cepo
• 1 grupo da tranĉaĵoj
• salo
• grunda nigra pipro
Salajiko tranĉita en tranĉaĵoj kaj faldita en salata bovlo. Ĉar marinado miksas varman buljonon kun mustardo, vinagro kaj verda oleo. Salo kaj pipro. Saŭco verŝu la marinadon kaj foriru por 1 h. Antaŭ servado, la cepo estas tranĉita en ringojn, dishakas pikitan cepon kaj aldonas al la kolbaso kune kun cepoj.
Preparado: 1 horo 15 minutoj
En 1 parto 430 kcal. 16 g proteino, 34 g graso, 1 g karbonhidrato
Pano supo kun biero
Malpensa kaj tre kontentiga unua kurso
Por 4 servoj:
• 4 tranĉaĵoj de pano de cerealo
• 4 kuleroj de butero
• 1 cepo
• 1 kesto de ajlo
• 1 tablo. kulero da faruno
• 1.25 ml de buljono
• 250 ml da lumo-biero
• 2 yemas de ovo
• 3 tablo. kuleroj kremo
• Pinglo de nukso
• salo
• grunda nigra pipro
• tranĉaĵoj por ornamado
Pano tranĉita en kubojn, fritu en kaserolo en butero kaj metu. Senŝeligi la cepo kaj ajlo. Finfine kroĉu kaj fritu en la sauté pan 3 min. Poste aspergu per faruno, miksi kaj verŝi buljonon kaj bieron en maldikan truon. Alvoku ulbon, kuiri dum 30 minutoj kaj mash. Porcio de masatoj (3 tabloj, kuleroj) aparte miksitaj kun yemas kaj kremo, kombinas kun la cetera supo. Sezono, metu la kruĉojn kaj ornamu per tranĉaĵoj.
Preparado: 45 min.
En unu servado 280 kcal, 5 g de proteino, 19 g da graso, 27 g da karbonhidratoj
Kuirita de porko
Kun rutabagus.
Por 4 servoj:
• 400 g da porko-pulpo
• 3 cepoj
• 1 tablo. kulero de verda oleo
• 1.5 kg de rutabaga
• 750 g da terpomoj
• salo
• grunda nigra pipro
• 3 piroj
• Verduloj al gusto
Lavu viandon, sekigi per papero tuko kaj tranĉi en malgrandaj kuboj. Senŝeligi cepo kaj tranĉi grandan. Varmigu la verdan oleon en la kaserolo, metu la viandon kaj fritu sur ĉiuj flankoj por 7-10 minutoj. Aldoni cepo kaj malpeze bruna. En sauté pan kun karno kaj cepo verŝas 1 litron da varma akvo. Lavu la terpomojn kaj la terpomojn, lavu kaj tranĉi en malgrandajn kubojn. Aldoni al viando, salo, pipro por gusto kaj mildigi kun malalta varmo dum 15-20 minutoj. Piroj lavas, seka, ĉiu tranĉita en duono, forprenas la kernon per semoj, tranĉu la karnon en maldikaj tranĉaĵoj. Aldoni al viando kun legomoj kaj mildigi 4 min. Denove iomete salo kaj pipro. Metu sur la tablon, se ĝi deziras, ornami kun verduloj.
Preparado: 30 min.
En 1 parto 420 kcal, 22 g da proteino, 15 g da graso, 48 g da karbonhidratoj
Kuirejo de bovaĵo
En dolĉa kaj dolĉa saŭco de mango kaj nektaroj.
Por 4 servoj:
• 600 g da bovaĵo
• 3 cepoj
• 2 trunaj ajloj
• 2 tablo. Kuleroj de butero fandita
• 2 tablo. Kuleroj Kuraj Kuraj
• 150 gramoj da jogurto
• 2 tablo. kuleroj de mango suko
• 2 nektaroj (aŭ enpremitaj persikoj)
• 150 g da ujoj de sukero
• 200 g kremo
• salo
• grunda nigra pipro
Tranĉi la karnon en malgrandajn kubojn, tranĉi la cepo kaj la ajlo. Precalenti 1 tablo. Kulero da butero kaj partoj da frito la viando de ĉiuj flankoj. Forigi de la kano. En la sama kukaĵo friti la cepojn kun ajlo. Aspergi per kuria pulvoro. Jogurto miksita kun mango suko, salo, pipro, aldoni al viando kaj foriri dum 15 minutoj. Ĉiu nektaro tranĉas en duono, forigas la ŝtonon, tranĉu la karnon en tranĉaĵoj. Lavi pizojn kaj tranĉitajn finojn. En la pato, varmigu la cetera oleo kaj fritu la pizojn per 3 minutoj. Verŝu la kremo, aldonu salo, pipro kaj mildigi dum 1 minuto. Al la pizoj aldonas nektarinojn, karnon kun marinado, alvokas kaj kuŝas dum 5 minutoj.
Preparado: 35 min.
En 1 parto 470 kcal, 38 g da proteino, 28 g da graso, 16 g da karbonhidratoj