Kiel elŝalti terpomojn kun viando
Eĉ se vi scias kiel estingi terpomojn kun viando, ĝi neniam estas tro malfrue por replenigi vian kulinaran konzervan rezervon kun alia neatendebla recepto!
Necesaj ingrediencoj:
- karno (bova kloako) - 350 g
- terpomoj - 6 komputiloj.
- cepo - 1 pc.
- karotoj - 1 pc
- ajlo - 3 trunkoj
- salo, pipro - por gustumi
Metodo de preparado:
- Senŝeligi cepon, fajne trinku kaj friti en sunfloro-oleo ĝis ora bruna.
- Karotoj por purigi, kradri kaj verŝi en pato kun cepoj. Stir, kovri kaj kuiri super malalta varmo dum 5 minutoj.
- Bova ferdeko tranĉita en malgrandajn kubojn kaj sendas cepojn kaj karotojn. Stir, fermu la kovrilon kaj ĝemu dum 10 minutoj.
- Post la difinita periodo, malfermu la patrinon, aldonu iom bolitan akvon, miksi kaj foriri dum aliaj 20 minutoj, moviĝante de tempo al tempo.
- Kuŝanta viando estas rapida kaj facila, se vi faras plurajn aferojn samtempe. Do, dum ĝi estas kuirita kun cepoj kaj karotoj, akiru terpomojn. Purigu ĝin kaj tranĉu ĝin en malgrandajn kubojn la grandecon de iom pli ol bovaĵo.
- Verŝu la terpomojn en patrinon kaj aldonu la aromajxojn por gustumi.
- Metu ajlo kun aĉaĵoj. Rubu ĝin sur fajna kroĉisto aŭ trapasi kruĉon. Stirigi la ingrediencojn kaj kuiri super malalta varmo kun la kovrilo fermita ĝis la papoj estas pretaj.
Gravas ne nur scii kiel meti la karnon konvene, sed ankaŭ kiel servi ĉi tiun pladon. Ne timu superregi ĝin per bele tranĉitaj verduloj. Ankaŭ estas tre bongusta manĝi ĉi tiun varman kun salatoj de freŝaj legomoj kaj marinadoj. Kaj amantoj de "ekscitoj" kiel la gusto de mola karno kun ajika aŭ sour tkemali.
Stukita brasiko kun viando
Ĉu vi scias, kio estas la plej agrabla pri viando? La fakto, ke ĝi povas esti kuirita kun preskaŭ io ajn! Nia recepto diros al vi kiel elŝalti brasikon per viando, tiel ke eĉ najbaroj vizitas mirindan odoron.
Necesaj ingrediencoj:
- karno (porkaĵo aŭ bovaĵo senhoma) - 350 g
- cepo - 3 komputiloj.
- Brasiko - 200 g
- freŝa brasiko - 400 g
- tomato pasto - 5 tbsp. l.
- golfetoj - 3 komputiloj
- salo, pipro - por gustumi
Metodo de preparado:
- En profunda kukaĵo (vi povas woki), varmigi sunfloron kaj friti la fajne pikitajn cepojn.
- Tranĉi la fileon en malgrandajn pecojn kaj verŝu en la cepojn kiam ĝi fariĝas translua.
- Kvasshenuyu iomete tranĉita, tiel ke ne estas longaj pecoj forlasitaj kaj enmetitaj en pato. Stir, kovri kaj mildigi dum 15 minutoj.
- Freŝa brasiko kroĉas, kiel por borscht, kaj sendu prepari por la resto de la ingrediencoj.
- Aldonu spicojn, movu kaj lasu malfortiĝi sub malalta varmo sub fermita kovrilo, ĝis viando kaj freŝa brasiko fariĝu mola.
- 20 minutojn antaŭ ol la preta verŝi la tomaton-baton kaj metu la golfeton.
La kuriozeco de ĉi tiu plado estas, ke ĝi povas esti manĝita, eĉ malvarmigita. Iuj gourmetoj preferas ĝin malvarme. Do por elŝalti brasikon kun viando estas eble vespermanĝi kaj por vespermanĝo provi ĝin en alia "rolo".