- Jerusalemo artiŝoko, senŝeligita kaj pikita - 450 Gramoj
- lakto - 3 tasoj
- dolĉa kremo - 240 Gramoj
- Suko de citrono ĵus elpremita - 2 Arto. kuleroj
- kradrita fromaĝo - 1 vitro
- pikita freŝa timiano - 1-a. kulero
- salo - 1 cucharadita
- freŝa grunda pipro - 1/4 teaspoonfuls
- terpomo, senŝeligita kaj tranĉaĵoj - 220 gramoj
- cepoj, senŝeligitaj kaj maldikaj tranĉaĵoj - 150 Gramoj
- kaĉitaj kaŝtanoj, apartaj en duono - 150 Gramoj
- blanka pano sen ŝelo, iomete rostita kaj rompita en pecoj - 4 tranĉaĵoj
En granda kaserolo kombinas Jerusaleman artiŝokon kaj lakton. Alvoku boli kaj kuiri dum 10 minutoj. Drenu la lakton detranĉante 3/4 tasojn da lakto. Precalenti la fornon al 230 gradoj. En bovlo, bati la agrablan kreon, lakton, citronon, 1/4 tason de fromaĝo, timiano, salo kaj pipro. Aldonu Jerusaleman artiŝokon, terpomojn, kaŝtanarbojn, kaptilojn, milde miksi. Metu la miksaĵon en bakanta telero. Kovri per aluminio. Baku ĝis la Jerusalem-artkuko fariĝas mola, ĉirkaŭ 1 horo. Forigu la folion, aspergu per pano kaj la cetera 3/4 taso de fromaĝo. Baku ĝis ora bruna, 8 ĝis 10 minutoj. Servu la kaserolon varma.
Servoj: 6-8