Manka kun karamelo, nuksoj kaj sekaj fruktoj Halava estas tradicia hinda dolĉa aspekto kiel dolĉa fruta puddino. Preparu ĝin de cerealoj, legomoj, fruktoj, diversaj semoj kaj legomoj. La plej populara klavino estas maniko khava kun la aldono de sukero siropo, nuksoj kaj sekaj fruktoj. La recepto por nur tiaj halas hodiaŭ mi diros. Oni kredas, ke bona festo bezonas bonan geeon, ĉar la fandita butero insistis spertajn kuiristojn, sed se ĝi ne estas, tiam suĉita kaj senŝanĝa butero. Recenzoj pri ĉi tiu plado estas multaj kaj ofte ili estas pozitivaj. Iuj homoj konsideras, ke ĝi estas drogilo, kiu facile povas preni, kaj tio estas plena de ekstraj funtoj, aliaj diras, ke la halavo estas tiel bongusta, ke vi povas eĉ manĝi kuleron, ktp. Persone, mi preferas, ke ĉi tiu dolĉeco estas ekstreme varma kaj kondiĉe ke en la domo de halava aliaj pladoj por mi estas palaj. Provu kuiri indian halavan kaj vi rigardas duonan kun novaj okuloj, eble la iama malvarma sinteno al la mankeo kreskos en varman simpation.
Ingrediencoj:- Lakto 350 ml
- Sukero 150g
- Butero 100 g
- Trotoj manna 110 g
- Cardamom 2 komputiloj.
- Tero Nutmeg 4g
- Cinamo tero 4 g
- Raisin 40g lumo
- Hazelnut 40 g
- Paŝo 1 Vi bezonas lakton, sukeron, buteron, semolinon, nuksojn (avelojn aŭ aliajn), sekvinberojn kaj spicojn (kartomomo, cinamo, nukso).
- Paŝo 2 Pretigu antaŭen la ingrediencojn. Prenu pinĉon de cinamo, mueli kartamomon kaj nuksmigilon.
- Paŝo 3 Seka la nuksoj kaj mueli la panon.
- Paŝo 4 En unu kaserolo, fandu la buteron.
- Paŝo 5 Povu en ĝi mankon kaj, movante foje, fritu super meza varmo dum 12-15 minutoj.
- Paŝo 6 Metu alian kukon kun sukero je meza varmo kaj movu foje (ne aldonu akvon).
- Paŝo 7 Dum karamelo preparas por kuiri la lakton. Post 3-6 minutoj, la sukero fariĝos karamelo.
- Paŝo 8 Nun tre zorgeme (por eviti brulvundojn, la miksaĵo povas fumi kaj ŝvebi) verŝi la lakton en malgrandaj partoj en karamelon. Aldoni la spicojn kaj tenu la fajron dum kelkaj minutoj.
- Paŝo 9 Sekvu, aldonu la sekvinberojn, nuksojn kaj miksu al la maniko. Tenu fajron dum aliaj 5 minutoj.
- Paŝo 10 Tiam, verŝu karamelon lakton en la manikon kaj miksi (denove tre zorgeme - la varmo povas ŝprucigi). Kovru kaj foriru dum 5 minutoj.
- Paŝo 11 Malŝalti la fajron. Halava pretas. Servu varma. Se vi lasos, la venontan fojon vi uzas ĝin, estas pli bone vapori ĝin.