- Faruno - 1 3/4 Pokaloj
- Itala polenta - 1 taso (aŭ kruda flava maizo)
- salo - 1/2 kuleroj
- butero - 1 taso
- citrono - 1 st. kulero
- granda ovo - 1 peco
- granda yema de ovo - 1 peco
- Ekstrakto de vanilo - 1 Cucharadita
Precalenti la fornon al 175 gradoj. Miksu kune la farunon, polenta kaj salo en bovlo. Miksi en bovlo butero, sukero kaj citrono zest sur alta, ĉirkaŭ 2 minutojn. Aldonu ovon kaj ovon de yoj per turnoj, tusante post ĉiu aldono. Aldoni la vanilon. Iom post iom aldonu farunon kaj biskviton ĝis glata. Metu la paston en kukveton kun stelo-formo. Elprenu kuketojn en la formo de la letero S proksimume 3 cm longa kaj 2.5 cm larĝe. Metu la kuketojn sur bakita folio ĉirkaŭ 1.5 cm aparte. Enmetu la frostujo dum 30 minutoj. Baku la biskvitojn ĝis la randoj fariĝu oraj, de 15 ĝis 18 minutoj. Permesu ĝin malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Metu sur la kradon kaj permesu malvarmigi tute. La kuketo povas esti stokita en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis unu semajno.
Servoj: 36