Komforta kombinaĵo de kokido, kukumoj kaj fromaĝoj. La itala kuirejo ĉiam estis glorata ne nur de vojaĝantoj, sed ankaŭ de famaj poetoj kaj verkistoj. Saturitaj kaj tordaj aromoj de itala kuirejo ekscitas apetiton kaj vekas fantazion. Sed ĝi estas multe pli simpla kaj pli demokratia ol la kuirejo de multaj aliaj eŭropaj landoj, kaj la preparado de multaj tradiciaj italaj platoj distingiĝas per la simpleco kaj senpretemo de la ingrediencoj. Ĉi tio aplikas al tiaj varmetoj kiel pasto aŭ lasagna, kaj la famaj italaj salatoj, la nemalhavebla ingredienco de kiu estas fromaĝo - la monda fama komerca karto de itala kuirejo. Eble, aldone al fromaĝo, kiam mencii itala kuirarto, olivoleo venas al la menso, kiu estas plenigita de la absoluta plimulto de salatoj. Mayonezo estas uzata por vesti itala salato, sed por ne aparteni de tradicioj, ĝi povas esti preta mem en oliva oleo aŭ vi povas aĉeti preta olivan majonecon. Vi ankaŭ povas uzi kuiritan kokidan karnon, sed kun la fumita brusta gusto kaj aromo de itala salato rezultas esti speciale piquanta.
Ingrediencoj:- Kokido brusto fumis 200 g
- Fromaĝo malmola 100 g
- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Kukumo 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Tablo vinagro 2 tbsp. l.
- Mayonezo 50 g
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por preparado de itala salato, ni bezonas kukumojn, kokojn, fumitajn ovojn, malmolajn fromaĵojn, cepojn kaj majonezon.
- Paŝo 2 Tranĉi la kokan bruston en striojn.
- Paŝo 3 Ovoj bolas malmola (10 minutojn de la bolanta punkto), kaj poste tranĉita en striojn.
- Paŝo 4 1 lavu grandan kukumon, senŝeligi ĝin se ĝi estas malluma kaj malmola, kaj tranĉita en striojn.
- Paŝo 5 1 tranĉis malgrandan cepon en maldikajn duonringojn, verŝu vinagron (prefere pomon) kaj foriru dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 6 Ŝercu la fromaĝon sur kruda krutero.
- Paŝo 7 Kombini la bruston, ovoj, kukumon, fromaĝon kaj cepojn (vinagro de la cepoj ne bezonos) kaj aldonu 2-3 kulerojn da majonezo.
- Paŝo 8 Miksu ĉion plene, aldonu salon al itala salato al gusto.