- Por kukaĵo: butero - 5 Arto. kuleroj
- kuketoj - 1 1/2 tasoj (el ĉirkaŭ 10 raketoj)
- sukero - 2 eroj. kuleroj
- salo - 1/8 kuleroj
- Por kremo de ĉokolado: maldolĉa ĉokolado - 200 Gramoj (ne pli ol 70% kakao)
- grasa kremo - 1 vitro
- ovo - 1 peco
- migdaloj - 1/2 taso
- Ĉokoladaj blatoj - 1/4 Pokaloj
- Por marshmallow plenigo: gelatino - 1 cucharadita
- akvo - 1/2 taso
- sukero - 3/4 Glaso
- Maizo siropo - 1/4 Glaso
- Vanilo - 1/2 Kukapopo
1. Precalenti la fornon al 175 gradoj kaj metu la panon sur la meza bastono. Malpeza oleo, la kuko. Stirigi ĉiujn ingrediencojn por la kukaĵo en bovlo kaj metu ĝin en muldilo, egala premante la paston al la surfaco. Baki ĝis kruta, 12 ĝis 15 minutoj, tiam malvarmeta al ĉambra temperaturo, ĉirkaŭ 45 minutojn. Dume, kuiri la ĉokoladon kremo. Fremu la migdalajn ĉemizojn ĉe 175 gradoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis aperos la odoro. Tranĉu en grandajn pecojn kaj apartigi. 3. Finfine tranĉu la maldolĉan ĉokoladon. Metu la ĉokoladon en granda bovlo. Kremon por alporti nur boligi en kaserolo, tiam verŝu varman kremo sur la ĉokoladon. Permesu stari dum 1 minuto, tiam malrapide bati ĝis la ĉokolado fandiĝas kaj la miksaĵo fariĝas homogena. 4. Lume batis la ovon kaj pinĉon da salo, aldonu al la ĉokola maso kune kun migdaloj kaj ĉokoladaj blatoj. Verŝu la ĉokoladon kremo super la pasto. Kovru la randojn de la kukaĵo kun folio kaj baku ĉirkaŭ 25 minutojn. Malvarmu la kukon al la temperaturo de la ĉambro ĝis la plenigo daŭras ĉirkaŭ 1 horo. 5. Faru la zephiric plenigon. Verŝu gelatinon 1/4 tason da malvarma akvo en granda profunda bovlo kaj lasu stari ĉirkaŭ 1 minuto. Miksi la sukeron, maran siropo, pinĉon da salo kaj resti en 1/4 taso da akvo en kaserolo. Alvoku ulbon super meza varmego, moviĝante ĝis la sukero dissolvas, kaj kuiri dum ĉirkaŭ 6 minutoj. 6. Batu la gelatinan miksaĵon kun elektra miksaĵo ĉe meza rapido, tiam milde versxu en varman siropo kaj miksi. Pliigi la rapidon al alta kaj daŭre batis ĝis la miksaĵo pliiĝis en volumo 3 fojojn kaj dikiĝas, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldoni vazinon kaj vipon. 7. Metu la zephirinous plenan egale super la ĉokola kremo tiel ke ĝi kovras la tutan surfacon. Metu la kukon en la fridujo dum 1 horo, tiam envolvu la oleitan filmon (olan flankon sube) kaj enmetu la fridujon dum 3 horoj. 8. Metu la kukaĵon sur bakita folio. Kovru la randojn per folio kaj baku por 3-4 minutoj ĝis la zefiro plenigas oran. Fremu la kukaĵon sur la ferdeko dum 10 minutoj. Kun granda tranĉilo trempita en varma akvo, tranĉis la kukon en tranĉaĵoj.
Servoj: 8