- Miksita viando - 500 Gramoj
- Melongeno - 1 Kilogramo (tranĉita en rondoj 2-2.5 cm dika)
- Bulbo - 1 peco (pikita)
- Rostita oleo - 1-a. kulero
- Salo, pipro - - Por gusto
- Miksaĵo de spico - 1/4 Teaspoon
- Oleo - 1 Peco (Por frio)
- Pinuso - 1-a. kulero (fritita ĝis ora bruna, nedeviga)
- Jogurto - 1 peco (por kompletigi la pladon)
En la pano aldonas la fanditan buteron, varmegon, aldonu cepojn. Kuiri ĝis travidebla. Poste aldonu la pompilon. Sezono kun salo, pipro kaj spicoj. Kaj kuiru, ĝis mincemeat ricevas brunan koloron. Metu la melongojn sur stranilo kaj aldonu iom da salo. Permesu stari dum 10 minutoj. Tuj poste forviŝu per seka ŝuko kaj friti ĝis ora. Tiam metu sur tukon por ke ĝi sorbas troan oleon. En pato kun altaj randoj, kuŝu la fundan mantelon de fritita melongeno, tiam mantelo de pikita karno kaj fina tavolo de melongeno. Metu malrapidan fajron kaj verŝu abunde kun akvo (preskaŭ al la rando). Kovru kun kovrilo aŭ aluminio-folio kaj boli por 15-20 minutoj. Kiam la plado estas preta, servu la supron de la tablo per iom da jogurto supre kaj aspergu malpeze per pino-nuksoj. Bonan apetiton.
Servoj: 4