Bakitaj fungoj kun herboj Se ĝi ne estus por la moderna preskaŭ ĉiujare disponebleco de iuj produktoj, ĉi tiu telero povus esti nomata aŭtuno. Vi povas kuiri ĝin iam ajn de la jaro, kiam vi volas memori pri la aŭtuno de la familiaraj vojaĝoj al la "trankvila ĉasado" kaj komfortaj vesperoj ĉe la dometo, kiam la bruo de la pluvo kaj falanta folioj estas miksita kun la muelaĵo de ĵus elektitaj fungoj en fritita pano kaj la unika aromo de matura verdo. Se vi volas kuiri ne nur bongustan manĝaĵon, sed originala telero, kiu povas ornami festan tablon aŭ bufetan tablon, vi devos provi trovi en la superbazaro sufiĉe grandajn fungojn, kies ĉapeloj povas akomodi la ĝustan kvanton da bonodoraj kaj iom akraj tigoj de mustardo, ajlo kaj pikitaj verduloj. Sed kia nekutima kaj bela sniko vi ricevas kiel rezulto! Kvankam fungoj kun herboj povas esti uzataj ne nur kiel snack, sed ankaŭ kiel aldono al masatoj, kiuj perfekte anstataŭigos tranĉilon aŭ tranĉilon. Ĉiuokaze, fungoj kun herboj helpos vin diversigi vian menuon, kaj ĝi daŭros multe malpli da tempo por kuiri ĝin ol por friti viandon.
Ingrediencoj:- Ĉampionoj de fungoj 150 g
- Mustarda franca (kun aknoj) 6 tbsp. l.
- Butero 100 g
- Ajlo 2 trunkoj
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Ni bezonas 6-10 grandajn ĉampionojn, grandan grupon da petroselo kaj mola butero, ajlo kaj mustardo.
- Paŝo 2 Fungoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Tranĉi la fundon de la ĉapo.
- Paŝo 3 Finfine tranĉu la verdulojn, aldonu trituran ajlon, 1-2 kusenon. Oleo de oleo kaj butero.
- Paŝo 4 Miksaĵo plene, sezono kun salo kaj pipro al gusto.
- Paŝo 5 Lubri la fungajn ĉapelojn kun mustardaj verduloj.
- Paŝo 6 Poste plenigu la ĉapelojn kun miksaĵo da oleo kaj petroselo.
- Paŝo 7 Metu la fungojn kun herboj sur bakita folio kaj baku por 4-5 minutoj en la forno, varmigita al 180 ° C.