- Pompa cidro - 1 vitro
- faruno - 3 1/2 tasoj
- bakanta pulvoro - 2 kuleroj
- Sodakvo - 1 Cucharadita
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- salo - 1/2 kuleroj
- Nukso - 1/8 kuleroj
- butero - 4 eroj. kuleroj
- sukero - 1 vitro
- ovoj - 2 pecoj
- butero - 1/2 taso
1. Faru donojn. En kaserolo super meza varmo, malpeze bolas la pomitan cidron ĝis ĝi malpliiĝas proksimume 1/4 tason, de 20 ĝis 30 minutoj. Permesu malvarmigi. Dume, en bovlo, miksi la farunon, baki pulvoro, soda, cinamo, salo kaj nukso. Flanklasi. Uzante elektran miksaĵon ĉe meza rapido, vipordo kaj granula sukero ĝis la miksaĵo fariĝas homogena. Aldonu la ovojn, unu samtempe, kaj daŭre batis. Redukti la rapidon al minimumo kaj iom post iom aldonu pomitan cidron kaj buterilon. Aldoni la miksaĵon de faruno kaj miksi ĝis homogena. Fiksu la bakantaĵon kun pergamino aŭ vaksa papero kaj aspergu bone per faruno. Metu la paston sur flotan surfacon. Liberigu 1 cm de dika. Uzu pli da faruno se la pasto ankoraŭ estas malseka. Metu la paston en la frostujo ĝis ĝi malmola, proksimume 20 minutojn. Prenu la paston el la fridujo kaj, uzante tranĉilon, tranĉu la donojn. De la tondiloj de la pasto, vi povas fari malgrandajn rondajn donojn. Malvarmu la donojn de 20 ĝis 30 minutoj. 2. Aldonu sufiĉan kvanton da oleo en profunda kaserolo, ĉirkaŭ 7 cm. Varmego super meza varmego ĝis la temperaturo atingas 175 gradojn. Preparu intertempe lumo kaj aspergado. Bati kune en bovlo da pulvita sukero kaj cidro en bovlo, ĝis la miksaĵo fariĝas homogena. En alia bovlo, miksi cinamo kaj sukero. Flanklasi. Zorgeme aldonu kelkajn dentojn en pano kun butero, friti ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 60 sekundoj. Reiru kaj fritu sur la alia flanko de la oro, de 30 ĝis 60 sekundoj. 3. Sekigu la donojn sur papero-tajloj. Demeti en la preta pikilo aŭ aspergi kaj tuj servi.
Servoj: 8-10