Sekreta levilo
Fakte, la serotonina ne estas hormono, sed neurotransmisor, tio estas, substanco, kiu partoprenas en efektivigi nervajn impulsojn. Sekve, en la produktoj ĝi ne povas esti enhavita. Ĝi estas sintezita de la korpo mem de la aminoakta tryptofano, kiu vere estas multe en fromaĝo.
Serotonina, laŭ moderna medicino, ludas gravan rolon en reguligo de humoro. Kaj ankaŭ - dormo, apetito, la laboro de la neuro-endokrina sistemo kaj la kapableco de la cerbo lerni koni la novan (la nomitan kognan funkcion). Do la substanco ne estas tiel grava - neŝanĝebla! Tamen, ĉi tio ne signifas, ke kiom pli ĝi estas (kaj tryptofano kiel kruda materialo por produktado), pli bone. Psikiatroj, ekzemple, diras: troa serotonina kaŭzas panikon, kaj malabundecon, mi tuj aldonas, - depresio kaj bulimio (nekontrola gluteco). Alia interesa nuanco: la serotonina ne restas en la korpo senŝanĝa kaj kvanto, ĝi senĉese sintezas kaj malintegras, kaj se ĝia turno en la cerbaj ĉeloj ĝenas, ĝi povas kaŭzi severan depresion kun deziro por memmortigo. Ĝi estas la kvanto de serotonina, kiu estas influita de antidepresaj drogoj de la plej lasta generacio.
Lia patrujo
Aminoácidos estas "brikoj", el kiuj ĉiuj proteinoj en la Tero estas formitaj. Kiel parto de protektaj manĝaĵoj, ilia 20. 9 apartenas al la neŝanĝebla, tio estas, la homa korpo ne povas sintezi ilin kaj certe certe ricevi manĝaĵon. Trifano, kiu estas riĉa en fromaĝo, estas nemalhavebla aminoácido, kaj ĝi bezonas ne nur por produktado de serotonina. sed ankaŭ por la strukturo de muskolaj fibroj kaj aliaj ŝtofoj. Serotonino estas akirita post la trifófano trakti plurajn enzimojn. Ĉi tiuj enzimoj estas trovitaj en nervaj ĉeloj (neŭronoj), kiuj estas koncentritaj ĉefe en la cerbo. Krome, strange strange, en la transdono de serotonina, ĉeloj ... de la intesto mucosa sufiĉe partoprenas. Do ĉiuj specioj de dysbacteriosis kaj aliaj kiel ili - rekta vojo al la malobservo de serotonina metabolo. Do kiel ĉi tiu mistera kaj tiel grava neurotransmisoro funkcias? Mi klarigas: la nervaj signaloj estas transdonitaj tra la nomataj sinapsoj. Ĉi tiu estas la loko de kontakto inter du nervaj ĉeloj (neŭronoj) aŭ neŭrono kaj tiu ĉelo, kie, fine, signalo (ekzemple muskolo) venas. Li efektivigas nervan impulson, kaj tuj kiam la laboro fariĝas, speciala enzimo kaptas ĝin kaj detruas ĝin - necesas ĉesi la translokiĝon de impulso. Ĉi tio estas nomata "reversa preno de serotonina", estas antidepresivo kiu detenas ĝin. Kiam serotonina bezonas la sekvan fojon, ĝi denove estos "farita" de triforo.
Kial fromaĝo?
Tiam kial tiuj, kiuj perdas pezon, atakas la fromaĝon? Ĉu vere vetofano? Post ĉio, li, kiel la tuta aro de esencaj aminoácidoj, estas enhavitaj en bestaj proteinoj, kial neniu frenezas freneza kun kokido aŭ senpaka dometo-fromaĝo? Eble ĝi estas pri la kvanto de triforo, kiu vere estas multe da fromaĝo? En solidaj gradoj - de 660 ĝis 1000 mg per 100 g da produkto! Kaj ni tuj demandas al ni la duan demandon: kiom da triptofo tago bezonas persono? Scienco longe kalkulis: ni bezonas almenaŭ 3.5 mg-troftanon per 1 kg da pezo tage. Ni multipliku: je pezo de 70 kg la bezono estos 245 mg tage, kun pezo de 80 kg - 280 mg, kaj tiel plu. Kaj tio estas ĉio! Amplifo de interretaj rekomendoj por ricevi 1 kaj eĉ 2 g de triptofano tage havas nenian sciencan bazon sub si mem. Kiam vi rigardas la tabulojn, vi vidos, ke vi povas ricevi la necesan kvanton de trifopo de tre malgranda peco de fromaĝo, kaj ankaŭ de multaj aliaj tre dietaj produktoj. Tio estas, ne ekzistas bazoj biokemiaj por manĝi eĉ 100 g da fromaĝoj tage. 100 gramoj da fromaĝo (mezumo de 830 mg de trifófano) estas por persono pezanta 225 kg! Ĉu vi pesas tiom multe? La toksomanio al la fromaĝo dum la dieto estas corny: ĝi estas delikata. Ĝi estas gourmeta produkto, ĝi havas scivolajn aromon, tre allogan guston, kiu ankaŭ estas kreita per alta grasa enhavo. Li sidas sur malbona konsiderata dieto, persono kutime rifuzas sin mem en bono, kio provokas rompon. La deziro por fromaĝo estas psico-emocia, ne biokemia. Sed reen al la fromaĝo. Laŭ sciencaj datumoj, tryptofano troviĝas en ĉiuj bestoj de proteinoj, tio estas, ĝi povas facile esti akirita de viando, fiŝo, domaĝa fromaĝo, kiuj estas bone kompletigitaj de sojfabo, pizoj kaj faboj. Tamen, vi ne povas koncentriĝi nur unu tryptofanon. Ĝi ne nur devas esti manĝata, sed ankaŭ digestita kaj procesita! Kaj por la lastaj du procezoj, gravas, ke la esencaj aminoácidoj en nia manĝaĵo estas en la optimuma kialo. Moderna homo ofte suferas mankon de tri esencaj aminoácidos: triforo, liso kaj metionino.
Tri konsiloj de kruda manĝaĵo
Se vi rigardas la pezon, atentu la grasan enhavon de via maskoto tute. Du maldikaj platoj de fromaĝo la amplekso de kompakta disko sufiĉas por certigi, ke ĝi provizas vin per trifo kaj ne influas la talion. Kaj ĉi tio estas krom la kondiĉo, ke vi ne povas forlasi la kutiman fromaĝon, la grasan enhavon, en kiu seka materio estas 45-55% (laŭ manĝaĵo, respektive, 26-29%). Tamen, nun multaj malaltaj grasaj variaĵoj, ili estas nur 10-17% grasaj. Por iu, en ili, la procento de la triptófano estas pli alta: fojo kiu la graso estas forigita, ĝi signifas ke la parto de aliaj substancoj, inkluzive de aminoácidos, pliigas. Asimili tryptofanon kaj produkti serotoninon, vitamino B, acida fólico, magnezio kaj fero estas gravaj. Ĉi tiuj substancoj povas esti akiritaj de bova hepato (ekzistas multaj trifófano en ĝi, laŭ la vojo), avenaĵo, bokvalo, verduloj (inkluzive de folia leuko). Magnezio estas abunda en malhela rizo, branĉo, mariskoj, maro kale, sekigita abrikotoj. Manĝu ekvilibrigita, ne sidiĝu sur dietoj kiuj limigas la varion de manĝaĵoj. La plej bona maniero por atingi maksimuman teptofanon ne manĝas fromaĝon en kilogramoj, sed por kombini malsamajn specojn de proteino: de viando kaj cerealoj, de fiŝoj kaj faboj kaj tiel plu.