- Zucchini malgranda - 2 pecoj
- Fat of pork - 60 Gramoj
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Bulboj - 2 pecoj
- Ajlo - 3 Dentoj
- Tomatoj - 500 Gramoj
- Sour kremo - 3-a. kuleroj
- Truoj Milo - 2 Arto. kuleroj
- Verda pikita - 3-4-a. kuleroj
- Fromaĝo malmola kradrita - 1-a. kulero
- Salo, pipro - - Por gusto
La unua afero, kiun vi devas fari estas senŝeligi la tomatojn. Por tio ni ruliĝos per bolanta akvo, kaj ĉiuj, senŝeligas, povas esti forigita per unu facila movado de la mano. En botelo varmigas iom da oleo, fritas en ili tranĉitan bacon al la ŝtato de kukurbo. La fendetoj estas ĵetitaj for, kaj la cetera graso restas en pato. Tiam en graso grasa frito fajne pekis cepoj kaj ajloj. Ne eĉ estingu, sed fritu - ĉar estas multe da dika, kaj la fajro devas esti modera. Post 5-7 minutoj post kiam la cepo kaj ajlo estingiĝas, aldonu la tranĉitajn tomatojn kaj herbojn al la pato. Aldonu aliajn 10-15 minutojn kun malalta varmego - la saŭco ne bolas, ĝi malrapide languŝas. La kourgetoj estas tranĉitaj longtempe en du partojn, plene salte kaj maldekstre. En malgranda bovlo ni miksas agran kremo kaj pikitaj verduloj. Ankaŭ aldonu kelkajn kulerojn da milletaj cerealoj kaj fromaĝoj. Miksi homogenecon. La saŭco, kiun ni kuiras, estas verŝita en kukaĵon. Por saŭco ni demetas zukĉinojn, sur zukchini - alia saŭco (akra kremo). Ni metas la bakantan pladon en la fornon, preheatiĝis al 190 gradoj, kaj bakos 25-30 minutojn ĝis kuiri. Courgettes en roma preta!
Servoj: 3-4