- Senvaloraj kukaj nuksoj - 1 1/2 tasoj
- fermento - 2 kuleroj
- kaptiloj - 1/2 Pecoj
- ajlo - 1 dento
- Salo - 3/4 Kukaĵoj
- Pasta Fettuccini - Por gusto
- cepoj verdoj - Gusto (laŭvola)
1. Verŝu la kukajn nuksojn en kranion kaj enjuĝi sub malvarma akvo. Enmetu bovon kaj verŝu sufiĉan akvon por fari la nuksojn tute submerĝitaj. Envolvu la bovlon per plasto kaj enmetu la fridujon por la nokto. Verŝu la kukajn nuksojn en kranion kaj rinseu denove. Metu ilin en likvilo kun feĉo, pikita cepo kaj senŝeligita ajlo-ŝnuro. Verŝu sufiĉan akvon por kovri la nuksojn. 2. Stiriĝu al homogena koheraĵo por 3-4 minutoj, kolektante la restaĵon de la miksaĵo de la flankoj de la likva bovlo kun spatulo ĉiun minuton. Vi eble bezonos aldoni 1-2 kulerojn da akvo por atingi la deziritan koherecon. Vi ricevos ĉirkaŭ 2 tasojn da saŭco. 3. Dume, alportu la salitan akvon por kuiri en meza kaserolo. Aldoni la paston kaj kuiri ĝis finita (ĉirkaŭ 10 minutojn). Ĵetu la paston en kultivilon kaj malplenigi la akvon, rezervante malgrandan kvanton da likvaĵo. Varmigu la kukan saŭcon en la sama pan kaj aldonu Fettuccini. Stiru kaj tuj servu kun freŝaj printempa cepoj kiel vi deziras. Kaŭĉa saŭco estas stokita en la fridujo por ĝis 4-5 tagoj.
Servoj: 4