- kafo de espresso - 1 cucharadita
- bolanta akvo - 3 erojn. kuleroj
- bufita butero - 1/2 taso
- sukero - 1/2 taso
- Ekstrakto de vanilo - 1 Cucharadita
- salo - 1/2 kuleroj
- ovo, granda - 1 peco
- kakao - 1/2 taso
- Faruno - 1 3/4 Pokaloj
- yema - 1 peco
- Kukejo de Kukejo - 8 Pinĉo (por aspergado)
1. Miksi la spreman pulvoro kun 3 kuleroj da bolanta akvo ĝis tute solvita en malgranda bovlo, apartigita. Bati buteron kaj sukeron en bovlo kun elektra miksaĵo ĉe meza rapido ĝis krema konsekvenco. Aldonu la vanila ekstrakto kaj salo, perdo. Malpezigi rapidon. Aldoni la ovon, kakaon kaj solvitan espresson. Ĝi iom post iom aldonas la farunon kaj ĝi miksas ĝis ĝi formas homogenan paston. 2. Turnu la paston en plastan vergon kaj enmetu la fridujon dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Dividu la paston en 24 egalajn partojn. Ruligu la pilkojn, tiam formu longajn bulojn ĉirkaŭ 30 cm de la buloj. Tranĉi ĉiun strion en la pretzelformon. Metu la pretzelojn sur baksaĵeto, tegita per pergameno, ĉe 2.5 cm de inter alia. 3. Precalenti la fornon al 160 gradoj. Bati la yema de ovo kun 1 cucharadita de akvo en malgranda bovlo. Uzante penikon, grasu la preĝejojn kun yema maso, kaj poste aspergu per la kukejo. Baku ĝis la pretzeloj estas seka, ĉirkaŭ 15 minutoj. Permesu malvarmeti sur bakanta folio. Pretzeloj povas esti stokitaj en sigelita ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis unu semajno.
Servoj: 8