- Amara ĉokolado - 90 Gramoj
- faruno - 1 vitro
- bakanta pulvoro - 1/2 kuleretojn
- Sodakvo - 1/2 kuleroj
- salo - 1/4 kuleroj
- bufita butero - 1/2 taso
- sukero - 1 1/4 Pokaloj
- ovoj - 2 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
- dolĉa kremo - 1/2 taso
- akvo - 1/2 taso
- sukero - 1 3/4 Pokaloj (kremo)
- akvo - 1/4 Glaso (kremo)
- oraj blankuloj - 3 Pecoj (kremo)
- Tartaro - 1/4 Kukapopoj (kremo)
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita (kremo)
- semisweet ĉokolado - 360 gramoj (glazeo)
- Vegetala aŭ rostita oleo - 3 Arto. kuleroj (glaciaĵo)
1. Precalenti la fornon al 175 gradoj. En granda bovlo, miksi la farunon, baki pulvoro, soda kaj salo. En bovlo, viŝu la buteron kaj la sukeron kune. Aldonu la fanditan ĉokoladon kaj persekuti. Aldoni ovojn, unu samtempe, dum daŭre batas. Aldoni la vanila ekstrakto, dolĉa kremo kaj blankaĵo dum 1 minuto. Aldoni duonan farunan miksaĵon kaj miksi bone. Aldonu akvon, aldonu la ceterajn farunon kaj miksi plene. 2. Plenigu la formon per paperoŝipoj kaj plenigu proksimume 3 kulerojn da pasto. Baku dum 20 minutoj ĝis la dentoj enmetita en la centro ne eliros pura. Permesu malvarmigi tute. 3. Por krei la kremo, miksi ĉiujn ingrediencojn en meza bovlo. Metu la bovlon sur kaldronon de bolanta akvo. 4. Batu la miksaĵon kun miksaĵo por 10 ĝis 12 minutoj. La miksaĵo devas havi temperaturon de 70 gradoj. Forigi la bovlon el la varmego kaj persekuti rapide je du minutoj. Vi povas bati la miksaĵon mane 10 ĝis 12 minutojn, ĝis ĝi atingos 70 gradojn. Post ĉi tio, verŝu la miksaĵon en bovlon kaj biskviti kun miksaĵo ĉe alta rapido dum ĉirkaŭ 10 minutoj. 5. Por fari la pikilon, metu la pikitan ĉokoladon kaj buteron en bovlo metitan super kaldrono de bolanta akvo. Stiru la miksaĵon ĝis ĝi tute fandiĝis. Forigi de varmo kaj malvarmeta dum 15-20 minutoj. 6. Metu ĉirkaŭ 1/2 tason da kremo sur ĉiu kapkuko. 7. Plenigu la supron per ĉokolado. 8. Permesu stari ĉe ĉambra temperaturo dum 20 minutoj, kaj poste enmetu la fridujon dum 30 minutoj. Servu aŭ refrigerar dum aliaj 2 horoj.
Servoj: 6-8