1. Precalenti la fornon al 160 gradoj kun la vendotablo en la centro. Lubri la kukon kun oleo
- Malalta butero - 240 gramoj
- maldolĉa ĉokolado - 270 gramoj
- sukero - 1 1/2 tasoj
- Grandaj ovoj - 4 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 2 kuleroj
- Tuja kafo espresso - 1-a. kulero (nedeviga)
- salo - 1/2 kuleroj
- faruno - 1 taso
- nuksoj - 3/4 Pokaloj (laŭvolaj)
1. Precalenti la fornon al 160 gradoj kun la vendotablo en la centro. Lubri la kukan panon kun oleo kaj metu la muldilon sur baksejon. Malplenigu la ĉokoladon. Tranĉi la nuksojn. Tranĉi la buteron en 16 tranĉaĵoj. Metu la bovlon super la kaldronon kun bolanta akvo. Metu buteron en bovlo, supro kun pikita ĉokolado. Kuiri ĝis la miksaĵo hejtas, senĉese moviĝanta. Forigu la bovlon el la kano. Stiri la miksaĵon de ĉokolado kun sukero. Aldonu ovojn unufoje, flustrante post ĉiu aldono. Bati kun vanila ekstrakto. Aldonu spritan pulvoro, salo kaj faruno, batu ĝis atingi homogenan paston. 2. Metu la paston en preta formo kaj glata la surfaco per kaŭĉuko. Aspergi la paston sur la pikitajn nuksojn (se uzata) kaj malpeze premu ilin en la paston. 3. Baku la muffinojn ĝis la tranĉilo enmetita en la centron ne lasos pura, ĉirkaŭ 40 minutojn. Metu la formon sur la ferdeko kaj malvarmigu la cupĉakojn al ĉambra temperaturo. Kiam ili estas tute malvarmaj, forigu el la muldilo kaj servu.
Servoj: 8-16