Ĉerizo kun domoj kun ostoj kaj sen - simplaj receptoj. Kiel fari vinon el ĉerizoj hejme

Laŭlonge de la jarcenta historio de vikado, mastroj daŭre zorgeme elektas la plej bonan materialon por la preparado de la "trinkaĵo de la dioj". Apenaŭ ĉiuj ĝardenaj kulturoj sukcesis pruvi sin kiel unuaj materioj por vino: framboj, prunoj, kukoj, granatoj kaj eĉ figoj. Dume, vinberoj estas nediskuteblaj favoritoj, kaj la dua loko estas prenita de dolĉaj kaj dolĉaj ĉerizoj. Estas pluraj kialoj por tio. Unue, la vino el ĉerizo havas unikan tartan aromon, veluroran rubinan koloron kaj riĉan profundan guston. Due, trinkaĵo el tia biero estas plena de utilaj vitaminoj kaj mikrolementoj. Tria, hejma vino el ĉerizoj, kun aŭ sen ostoj, emfazas ian pladon, ĉu ĝi estas grasa karno-stekaĵo aŭ mola anaso.

Fortika vino de ĉerizoj hejme - recepto kun alkoholo

Kiel praktika spektaklo, ia speco de ĉerizo povas esti igita multekosta, altkvalita kaj natura vino. Sed ankoraŭ ekzistas listo de idealaj varioj taŭgaj por ĉi tiu celo pli bona ol aliaj: "Lotovaya", "Novodvorskaya", "Shpanka", "Shubinskaya", "Vladimirskaya". Malgraŭ la vario elektita, la beroj devas esti maturaj, sukaj, sen evidenta damaĝo kaj rotado. Alie, hejmigita fortika vino el ĉerizo estos saturita per ekstraj gustoj de ruinigita frukto.

Esencaj Ingrediencoj por Homemade Cherry Wine

ĉerizo matura - 10 l
Granula sukero - 1.8 kg
feĉo, vino - 2/3
Etila alkoholo - 500 ml
akvo - 2 l

Paŝo post paŝo instruado de la recepto por ĉerizo en hejmo kun alkoholo

Forigu la freŝajn berojn el la ostoj kaj tigoj, kaj ordigu la putrajn specimenojn. Lavu la rikolton ne rekomendas.
Procesitaj ĉerizoj verŝas akvon dum kelkaj horoj por faciligi disigi la neceson.
En fermenta tanko, apud pura, natura tuko. Enen, aspergu la berojn kaj verŝi la ĉerizan akvon. Aldoni alian 2 litrojn da pura filtrita akvo.
Uzante kruĉon por masatoj, zorge zorgu ĉerizojn ĝis la formado de beruso.
Ŝtofo kun ĉerizaj masoj kaj konvene frapita. En vazo por fermentado estos densa berry suko.
Aldonu vinon fermentan kaj sukeron al la ĉerizo-suko. Verŝu la likvaĵon en grandan botelon kaj loku en malluma loko por fermentado dum 10-12 tagoj.
Al la fino de tempo, verŝu la cetera sukero en la vinon kaj verŝu la alkoholon. Lasu la ĉerizon por aliaj 10 tagoj. Tiam streĉu la trinkaĵon, verŝu en botelojn kaj kaŝu en la kelo por stokado.

Ĉerizo kun ostoj - tradicia recepto por kuiri

De maturaj ĉerizoj ĝi povas produkti ambaŭ malpezan malfortan kaj saturitan fortan vinon. La kuracaj reguloj estas egalaj por ambaŭ ebloj:

Pli bone komenci rikoltadon dum la ĉefa rikolto;
Por klasika ĉerizo estas necese elekti nur tute mortigitajn berojn;
Antaŭ uzi ĉerizojn, vi ne devas lavi ĝin, por ne forigi naturajn feĉajn fungojn;
necesas subteni la trinkaĵon en la fermenta periodo dum almenaŭ 21 tagoj.

Kaj memoru, simpla recepto por la preparado de klasika ĉerizo estas efika eĉ por komencantoj en la kampo de hejma vino.

Ingrediencoj por recepta vino kun ostoj hejme

ĉerizo - 2 kg
sukero - 1 kg
akvo - 1 l

Instruo paŝo post paŝo de la recepto de domo de vino de ĉerizoj kun ostoj

Lavu la manojn per manoj, kune kun la kelo kaj ostoj. Aldoni la sukeron kaj akvon al la rezultanta mash.
Tare kun ĉerizo maso kovrilo kaj meti en malluman lokon por fermentado. Stir la kruĉo ĉiu 1-2 fojojn tage. Semajno post la komenco de fermentado, fermu la strion per klaraĵo kaj ne malfermu dum 5 tagoj.
Post kvinjara periodo, malfermu la ujon kaj forigu la kribrilon de la tuta popolita kuko. La cetera suko daŭre fermentos dum aliaj 5-7 tagoj, ĝis la lasta ŝaŭmo malaperas sur ĝia surfaco.
Verŝu la ĉerizon kun maldika hoso en novan ujon. Provu ne tuŝi la sedimenton ĉe la fundo. Lasu la trinkaĵon en malvarmeta loko por unu kaj duono ĝis du semajnoj. Tiam ripetu la procezon de decantado.
Distribuu la finitan trinkaĵon en glasaj boteloj kaj tre strikte. Dum pli longa nobla trinkaĵo daŭros, pli ĝi miros per sia riĉa koncentrita gusto kaj aromo.

Simpla vino el ĉerizoj kun ostoj hejme, recepto

Kaska vino estas la perfekta alkohola trinkaĵo. Ĉerizo estas tre bongusta, kun modera konsumo, eĉ utila, facila por prepari kaj senmove en stokado kaj envejecimiento. Simpla ĉerizo en la hejmo povas kuiri ĉiujn. Lin ĉefa estas elekti la berojn ĝuste kaj pacienca.

Esencaj Ingrediencoj por simpla recepta vino kun ostoj

ĉerizo kun osto - 3 l
akvo 4 l
sukero - 1,5 kg
vinfesto
alkoholo

Paŝo post paŝo instrukcioj de simpla ĉerizo-vino recepto kun ostoj

Dolĉaj ĉerizoj estas apartaj de semoj kaj tigoj, enmetas glasan botelon kaj verŝas 10% de sukero siropo.
En la ujo aldonu la pretigitan feĉon kaj forprenu la pakaĵon por semajno por fermentado.
Al la fino de tempo, elpremu la vinon, miksi ĝin per alkoholo (per 1 litro da vino 400 ml de alkoholo).
Tenu la trinkaĵon sigelitan dum ses monatoj, ĝis ĝi finfine brilos. Forigu la ĉerizon el la lodo kaj verŝu la malgrandajn botelojn.

Vino el ĉerizoj kun ostoj hejme - video recepto

Vino el ĉerizoj kun ostoj ĉe hejmo estas ne nur delikata trinkaĵo por festa aŭ romantika vespermanĝo, sed ankaŭ bonega ingredienco por prepari multajn telerojn. Ekzemple, vino de ĉerizoj povas esti uzata por plenigi kukojn kaj ĉokoladajn dolĉaĵojn, por fari dolĉajn rubojn por pancakes kaj desertoj, por marinado de viando kaj birdoj kaj preparante miraklajn saŭcojn.

Nekutima recepto por vino de ĉerizo kaj frambo: video recepto

Hejmaj vinoj, same kiel fabrikaj vinoj, ankaŭ povas esti varietalaj (faritaj el unu speco de beroj) kaj miksitaj (faritaj el komponado de diversaj ingrediencoj). La plej sukcesaj miksitaj vinoj kiel ĉefa komponanto enhavas vinberojn aŭ ĉerizojn. En la rolo de aldonaĵoj, prunoj, fragoj, ĉerizaj prunoj kaj framboj ofte aperas, kiel en nia video-recepto. Ĉar harmoniaj bukaj kombinoj povas doni al la trinkaĵo nekutiman riĉan guston, nekordinarajn receptojn de vino el ĉerizoj sukcesis akiri faman reputacion. Vino el ĉerizoj kun aŭ sen ostoj ĉe hejmo estas nemalhavebla paŝo en la disvolviĝo de ĉiu respektinda viknomo. Tial trinki laŭ ĉiuj kondiĉoj de la recepto signifas lerni la fundamentojn de la granda antikva profesio ...