- Faruno - 3 tasoj (Plua faruno por la laboranta surfacon)
- Faruno por cupcakes - 1 vitro
- granulita sukero - 1/4 taso
- Sodakvo - 1 1/2 kuleroj
- Tartaro - 1 1/2 kuleroj
- salo - 1 cucharadita
- bufita butero - 4 eroj. kuleroj
- fandita butero - 1 Arto. kulero
- Buttermilk - 1 1/4 Pokaloj
- ovo - 1 peco
- nigraj kudroj aŭ sekvinberoj - 1 vitro
- kumino - 1 st. kulero (nedeviga)
1. Precalenti la fornon al 200 gradoj kun la ferdeko en la supre pozicio. Stiriĝi en granda bovlo da faruno, sukero, sofo, vino kaj salo. Aldonu la humiligitan buteron al la sekaj ingrediencoj kaj miksi kun forko aŭ masa kranĉilo ĝis la faruno miksaĵo similas al grandaj paneroj. Aldonu buĉilon, kurojn aŭ sekvinberojn, kuminon (se uzata) kaj miksi kun forko ĝis akiri homogeneca konsekvenco. 2. Metu la paston sur verŝan verkon kaj genuiĝu ĝis ĝi fariĝos densa. Dividu la paston en 8 pecojn. 3. Formu ĉiun pilkon kaj metu sur bakotukon, tegita per pergamino kaj oleita. Tranĉilo por fari kruciĝon en la supro de ĉiu buklo. 4. Baku por 15-20 minutoj, ĝis la interna temperaturo de la ruloj atingas 76 gradojn - ĉi tiu metodo estas speciale oportuna en receptoj, kie malfacile juĝas la preta bakado. Bukloj devas esti oraj en koloro. Forigu la bukojn el la forno kaj graso per fandita butero. Malvarmu al temperatura ĉambro.
Servoj: 4