- Kaŝtanoj - 450 Gramoj
- butero - 1 taso
- De pulvora sukero - 2 Pokaloj
- Ekstrakto de vanilo - 2 kuleroj
- grundo cinamo - 1/4 kuleroj
- Nukso - 1-2 pinĉoj
- salo - 1/8 kuleroj
- Faruno - 2 Pokaloj
1. Precalenti la fornon al 230 gradoj. Faru krucon en formo de kruco ĉe la supro de ĉiu kaŝtano kun tre akra tranĉilo. Fritu la kaŝtanarbojn per bakado por ĉirkaŭ 20-30 minutoj, ĝis pli malluma ombro de bruna. 2. Malvarmu sur bakita folio kaj tiam pura. Ne maltrankviliĝu, se ili rompos. Post kiam la senkulpaj kaŝtanoj tute malvarmigis, tranĉis ilin en grandan frapeton. 3. 1 taso da pikitaj kaŝtanoj estas pikitaj en manĝaĵa procesoro, kaj aldonas la humiligitan buteron kaj miksas ĝis homogena. Aldoni 1/2 tason da pulvita sukero, vanila ekstrakto, 1/4 teaspoon de cinamo, nukso, salo kaj faruno kaj miksi ĝis homogena maso estas akirita. 4. Dividu la paston en duono, envolvu ĉiun duonon per plasto kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 1 horo. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Batu la ceteraj 1 1/2 tasojn da pulvita sukero kaj kelkajn pinĉojn da cinamo en malgranda bovlo. Flanklasi. De duono de la malvarmeta pasto por formi pilkojn, uzante por ĉiu pilko ĉirkaŭ 1 kulero da pasto. Metu la pilkojn sur pergameno sur bakita folio al distanco de 1 cm de unu la alian. Baku la kuketojn en la forno ĝis oraj koloroj sur la fundo kaj pala ora supre, proksimume 14-17 minutojn. Permesu malvarmigi dum 5 minutoj sur bakado. 5. Prizorgu iomete miksaĵon de cinamo kaj sukero, por ke ĝi tute kovras la biskvitojn. Metu la kuketojn en la vendotablo kaj ebligu malvarmigi tute. Ripeti kun la cetera duono de la provo. 6. Antaŭ servado, la biskvitoj povas esti aspergitaj kun la cetera miksaĵo de cinamo kaj sukero-pulvoro. La kuketo povas esti stokita en sigelita ujo ĉe ĉambra temperaturo dum semajno.
Servoj: 10