- granda anaso ĉirkaŭ 1,5 - 1,75 kg - 1 peco
- Salo de maro - 225 gramoj
Aĉetu anaso kaj salo 2 tagojn antaŭ kuiri. Forviŝu la ananon ĉirkaŭ kvinonon de la salo ekstere kaj interne kaj metu ĝin sur plata plado en la fridujo. Ripetu la procezon vespere, dufoje la sekvan tagon kaj unufoje matene en la tago, kiam vi preparos ĝin. Rinse la anaso bone sub kuranta akvo. Forviŝi seka kun papero tuko. Metu la birdon en profunda kaserolo, kiu estas iomete pli granda ol la anaso kaj versxu akvon sur ĝi. Metu la panon en baksa plado, duonplena de akvo, baku en la forno je 180 ° C dum unu horo kaj duono. Post ĉi tiu tempo, forigu la anason de la pano kaj metu ĝin en bakanta pladon. Pliigi la fornon de temperaturo al 230 ° C kaj baku proksimume 30 minutojn ĝis ora ora ŝelo aperas. Servu la ananon sur granda plata plado kun oranĝa saŭco aŭ kun oranĝa kaj vino-saŭco.
Servoj: 6-8