Abrikoto de sekaj apricotoj Tradicie, saŭcoj pretas ĉefe por karno kaj fiŝaj pladoj por emfazi aŭ ombro sian guston, por doni manĝajn aldonajn gustojn. Ni ne reprezentas pelmeni aŭ shish kebab sen tomato-saŭco, sed por boligita pasto ni ĉiam faras diversajn saŭojn, turnante ilin ne nur en enuigajn macaronojn, sed en realan itala pasto. Sed kiom da ni preparas saŭcon por manao aŭ rizo-poĉo, pudoj kaj dolĉaj kukaĵoj? Sed ĉi tiuj pladoj ankaŭ povas esti pli gajaj kaj pli apetecaj, se vi submetas ilin, ekzemple, apricotan saŭcon de sekaj abrikotoj. Precipe feliĉa kun ĉi tiu aldono estos infanoj, kaj vi povas riĉigi sian dieton kun aldona parto de vitaminoj kaj nutraĵoj. Apricoto-saŭco el sekaj abrikotoj al la pladoj listigitaj supre servas varmega, sed ĝi ankaŭ povas esti uzata en malvarma formo, servante al malvarmaj desertoj. Precipe ĝi estas bona kun glaciaĵo kaj malpezaj kremoj. Ĉi tiu recepto por apricota saŭco de sekaj abrikotoj povas esti uzata kiel bazo. Se vi deziras, vi povas aldoni viajn plej ŝatatajn spicojn - cinamo, zingibro, aŭ aliaj fruaj ingrediencoj - freŝaj beroj, sekvoj, grundaj nuksoj ktp.
Ingrediencoj:- Sekigitaj abrikotoj 200 g
- Sukero 1 tbsp.
- Akvo 800 ml
- Paŝo 1 Por prepari la saŭcon vi bezonas sekajn abrikotojn, sukeron kaj akvon.
- Paŝo 2 Sekigita abrikotojn bone, tiam verŝu malvarman akvon kaj foriru 2-3 horojn.
- Paŝo 3 Tiam en la sama akvo alportu la sekajn abrikotojn por kuiri kaj kuiri dum 15-25 minutoj por fari la berojn mola.
- Paŝo 4 Forviŝi la sekigitan abrikoton per kribrilo.
- Paŝo 5 Aldoni 1 vitro da sukero.
- Paŝo 6 Alvoku kuŝi kaj kuiri dum 2-3 minutoj, moviĝante senĉese tiel ke la saŭco ne fiksiĝas.
- Paŝo 7 Preta saŭco povas esti servita varma aŭ malvarma, stokita en la fridujo.