- Faruno - 1 1/4 Pokaloj (180 g)
- salo - 1/4 kuleroj
- sukero - 1/2 st. kuleroj
- Malbela butero - 8 Arto. kuleroj
- Greka jogurto aŭ akra kremo - 1/4 taso
- freŝa citrono - 2 kuleroj
- Akva akvo - 1/4 taso
- grandaj pomoj - 2 Pecoj (plenigado)
- suko de citrono - 1 cucharadita (kompletigo)
- brando - 1 cucharadita (plenigado)
- citrono - 1/4 Kukapopoj (plenigo)
- sukero - 1/4 pokalo (plenigo)
- Faruno - 2 kuleroj (plenigo)
- salo - 1/8 kuleroj (plenigo)
- cinamo - 1/2 kuleroj (plenigo)
- griza nukso - 1/8 kuleroj (plenigo)
- tero bonodora pipro - 1/8 kuleroj (plenigo)
1. Faru la paston. En bovlo, miksi la faruno, sukero kaj salo. Tranĉi la buteron en pecojn kaj metu en alian bovlon. Metu ambaŭ kalikojn en la frostujo dum 1 horo. Prenu ambaŭ bovojn el la fridujo kaj faru sulkon en la centro de la faruno. Aldonu la buteron kaj miksi uzanta paston. Dum la miksaĵo ne similas grandajn panerojn. Faru alian denton en la centro. En malgranda bovlo, vipu la dolĉan kremon, citronan sukon kaj akvon, aldonu duonon de ĉi tiu miksaĵo al la pasto. Stiriĝu kun viaj fingroj, rompante grandajn bipojn. Aldoni la ceterajn miksaĵojn kaj miksi. Ne miksi la paston tre longe. Kovru per plasto kaj enmetu la fridujon dum 1 horo. Se vi preparos la paston antaŭe, en ĉi tiu etapo ĝi povas frostiĝi dum unu monato. Sur malpeza floreca laboro surfaco, ruligu unu duonon de la pasto al dikeco de 8 mm. Uzante tranĉilon kun diametro de 10 cm, tranĉis 7 rondojn de la rulita pasto. Metu la rondojn sur bakita litkovrilo kun pergamino kaj enmetu la fridujon por malvarmigo dum ĉirkaŭ 30 minutoj. 2. Senŝeligi la pomojn el la kalkulo kaj kerno, tranĉi en kuboj 6 mm en grandeco. Stiriĝi en la bovlo de pomoj, citrono kaj zumo. En meza bovlo, miksi la sukeron, farunon, salo kaj spicoj. Miksi sekajn ingrediencojn kun pomoj. Forigi la malvarmetan paston de la fridujo kaj lasu stari ĉe temperaturo de ĉambro dum 2 ĝis 3 minutoj. Diskonigi ĉirkaŭ 1 kuleron de la plenigo per duono de ĉiu rondo de la pasto. Uzante penikon, grasigu la randojn de la cirklo kun malvarma akvo, faldi la rondon en duonon, kreante duonkrilaton kaj larmu la randojn. Vi povas fari ornaman randon uzante forkon. Ripeti kun la cetera pasto kaj plenigo. Metu la patties denove sur la bakakon kaj enmetu la fridujon dum 30 minutoj. 3. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Akiru la pattojn el la fridujo, faru 3 malgrandajn tranĉaĵojn en la pasto kaj iomete grasa kun skurĝita yema. Aspergi kun sukero. 4. Baku tortukojn ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 20 minutojn. Pretaj kukaĵoj eliras el la forno kaj permesas malvarmigi iomete antaŭ servado.
Servoj: 7-14