- Anaso - 1 peco ((pezas proksimume 2 kg))
- Pomoj - 4-5 pecoj
- Cinamo - 1/2 Teaspoon
- Bruna sukero - 2 kuleroj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Spicoj - 1 cucharadita (romero, oregano, Provenca herboj)
- Vinagro de Apple - 1/2 taso
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
Ingrediencoj. Ni procesas la anason - ni forprenas la kaptilojn, tranĉas tro da graso kaj haŭto, tranĉis la pordojn de ostoj. En granda bovlo, miksi vinan cidron-vinagron, olivan oleon, salo, pipro kaj spicoj. Lubri la anaso kun la rezultanta marinado. Ni lasas la anason marinita dum 4-6 horoj en la fridujo, aŭ eĉ pli bone - nokte. Kiam la anaso estas marinata - ni elprenas ĝin el la fridujo kaj daŭre kuiras. Tranĉi la pomojn en kvaronojn, eltondi la kernojn. Metu la anason en la bakanta pladon. Ni metas kelkajn pomojn ene de la anaso (kiom ĝi kostos, ni distribuas la reston en la formo por bakado ĉirkaŭ la anaso, baku proksimume 2 horojn je 190 gradoj, ne forgesu ĉiun duonan horon por akvumi la anason formitan laŭ la suko kaj graso). La pomoj bakis kune kun la anaso utilas kiel garniŝo. La pomoj bakitaj ene de la anaso estas tre bongustaj, do ni servas ilin sen alia traktado, sed la pomoj, kiuj estas bakitaj proksime de la anaso, devas esti tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj por prepari apartan garnizon. AEM al pomo tranĉaĵoj, iom dika de la bakado pladon (ĉirkaŭ 2 tablespoons), sukero kaj cinamo. Cook super meza varmo dum proksimume 5 minutoj. La finita anaso servis kun kuirita pomo ornamas kaj bakita pomoj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 6-8