Ni proponas interkonsentigi eksterordinaran piknikon, nur modifante viajn preferatajn receptojn. Jen kelkaj malgrandaj lertaĵoj. Anstataŭigi la tutan tritikan farunon. Anstataŭ butero kaj salo, sezono kun freŝaj herboj, spicoj kaj fruktoj por la sezono. Uzu la teknologion de "inteligenta kuirado". Ekzemple, ni ne komencis tondi la porkajn porkajn idojn en varma oleo kaj anstataŭe baki ilin en la fornon. La rezulto? Malsovaĝa viando sub ora ŝelo - kaj nenia malutila graso! Receptoj kuiri rapide rapida kaj surprizos vin per ĝia simpleco kaj gusto.
Piedo kun persikoj kaj blueberries
10 porcioj
Preparado: 20 minutoj (plus 45 minutojn por malvarmigi la paston)
Kuiri tempo: 60 minutoj
Dough:
• 1 taso da faruno
• 2 tasoj da bukaj kukaĵoj
• 2 tbsp. l. oranĝa suko
• 2 tbsp. l. nuklea oleo aŭ ia vegeta oleo
• 4 korpon. frostita salta butero
• 85 g da malalta graso-krea fromaĝo
Plenigado kaj dikaĵo:
• 60 g da maturaj persikoj, pelas kaj maldikaj tranĉaĵoj
• 1 taso da freŝa blua arbo
• 11 g da farmega kukaĵo-faruno
• 3 tasoj de avena (kuirejo ne rapida)
• 4 tasoj de bruna sukero
• 3 tasoj da sukero
• 4 tasoj da grandaj pikitaj juglandoj
• 2 tbsp. l. naĝita krema napo (pecoj)
• 3 tbsp. l. frostita oranĝa suko koncentrita
• 1 korpon. freŝa citrono suko
• 2 tbsp. l. maizo
• 1 korpon. grundo cinamo (2 partoj)
Miksi du variojn da faruno. Aldonu butero, fromaĝon kaj mason. Verŝu en la vegeta oleo, oranĝa suko. Klinu la pilkon de maso, envolvu ĝin en vaksa papero. Enmetu la fridujon dum duona horo (vi povas lasi ĝin por la nokto). Ruli la paston en cirklon kun diametro de 30 cm inter du folioj de vaksa papero. Forigi la supran tavolon de papero; metu la paston, papero supre, en muldilon ĉirkaŭ 23 cm profunde. Forigu la paperon. Perdu la paston per forko kaj metu la fridujon dum aliaj 15 minutoj. Precalentar la forno al 190 ° C Baki la paston dum 15 minutoj, malvarmeta. Aldoni citronan sukon al persikoj kaj blueberries. Aparte stirpu sukeron, amelon kaj 1 korpon. cinamo Aldonu la frukton kaj metu sur la kukon. Aspergi la randojn de la kukaĵo kun oleo de oleo kaj baki dum 25 minutoj. Por paneroj, miksi farunon kun avena, sukero kaj 1 korpon. cinamo Aldoni plaĉitajn butikajn tranĉojn, sukon-koncentriĝon kaj nuksojn. Forigu la kukon kaj aspergu per paneroj. Bake dum 20 minutoj. Refrigerate la horo. Nutra valoro 1 servado (1 peco de kukaĵo): 332 kaliko, 15 g da graso (38% de ĉiuj kalorioj), 5 g da saturita graso, 47 g da karbohidratoj, 6 g de proteino, 4 g de fibro, 36 mg de kalcio, 2 mg de fero, natrio. La akva peco de nia dolĉa kukaĵo estas 332 kcal kaj 15 gramoj da graso. Aliaj fruktoj kuŝas ĉirkaŭ 500 kcal kaj dufoje multe da grasoj
Krista piknika kokido
Bakita kokido gustumas kiel rostita, sed ĝi enhavas nur 317 kaloriojn kaj 9 gramojn da graso, kompare al 580 kcal kaj 36 gramoj da graso en fritita kokido.
4 porcioj
30 minutoj preta
Kuiri tempo: 30 minutojn
• 660 g (proksimume 8) kokaj femuroj
• 1 taso da maldika butero aŭ kremo
• 4 tasoj de japana pano "punk"
• 2 tasoj da maksimoj
• 2 korpon. Itala vesperkunveno (miksaĵo de sekigita basil, marjoram, oregano kaj saĝa)
• 2 korpon. kruda salo
• 4 korpon. kafina pipro
Metu la femurojn en plastan ujon kaj plenigu ilin per butero al la rando. Fermu la ujon kaj refrigerar dum almenaŭ 30 minutoj. Se estas tempo, pli bone estas por la tuta tago. En manĝaĵa procesoro, miksi maŝinojn, italajn vesperojn, salo kaj kafina pipro al la ŝtato de granda tuko. Metu la rezultantan muelilon en bovlo kaj miksi per pano "panko". Pikita kokido en la butero de la fridujo kaj elpremu la tutan likvan likvon. Ruligu la femurojn en la bara miksaĵo. Precalentar la forno al 180 ° C Metu la aluminio-folion ĉe la fundo de la baksaĵo. Baki bukojn da kokoj en la forno dum 30 minutoj aŭ ĝis kuiri. Nutra valoro 1 servoj (2 koksoj): 317 kalorioj, 9 gramoj da graso (26% de ĉiuj kalorioj), 2 g da saturitaj grasoj, 21 g da karbonhidratoj, 36 g de proteinoj, 1 g de fibro, 90 mg de kalcio, 7 mg de fero, 587 mg de natrio .
Sankta salato kun batato
En la klasika salata salato estas multe da majonezo kaj ovoj. Ni ekskludis la ovojn el la recepto kaj vestis la salaton kun malalta grasa majonezo. La rezulto: 167 kcal anstataŭ 550 kaj 2 g graso anstataŭ 46
6 porcioj
Preparado: 20 minutoj
Kuiri tempo: 10 minutojn
• 3 grandaj ĉambroj
• 2 pikaj tigoj de celerio
• 2 tasoj senĉese pikitaj petroselo
• 3 tasoj de malalta graso majonezo
• 4 tasoj da maldika butero aŭ kremo
• 2 tbsp. l. freŝe elpremita citrono
• 2 korpon. Dijon-mustardo
• 6 plumoj de verdaj cepoj pikitaj
• Salo kaj freŝa tero nigra pipro
Tranĉi la terpomojn en malgrandajn tranĉojn. Metu en vaporŝipo kaj kuiri dum 10 minutoj aŭ ĝis ĝi fariĝos mola (penetru per akra tranĉilo por kontroli). Malvarmu, enmetu salatan bovlon. Aldoni cepojn, celerojn kaj petroselo. Preni per biskvitado de majonezo, butero (aŭ kremo), citrono kaj musardo al krema kohereco. Verŝu en terpoman miksaĵon kaj skui plurajn fojojn por miksi. Salo kaj pipro al gusto. Por diversigi la guston de la salato, vi povas aldoni kuleron marinadajn pikilojn kaj kelkajn ĉerizajn tomatojn (tranĉi ilin en duonojn) en ĝin. Servu malvarma. Nutra valoro 1 servanta (1 telero): 167 kalorioj, 2 g graso (10% de ĉiuj kalorioj), 1 g saturitaj grasoj, 35 g karbonhidratoj, 3 g proteino, 5 g fibro, 77 mg kalcio, 1 mg fero, 263 mg natrio .
Utila deserto: banana disigo (per servado)
Ni ĉiuj adoras desertojn, pikajn, belajn saŭcojn kaj pastojn en la italo. Sed ĉi tio ne estas ekskuzo por adiaŭi la figuron! Nur ŝanĝi la strategion: anstataŭ glaciaĵo, metu frostitan jogurton en deserton. Pour seka pancakes kun lumo-poma saŭco, kaj aspergu pastaĵon kun malalta grasa fromaĝo.
Purigu la bananon kaj tranĉu ĝin en du duonojn. Meti sur telero, surmetu supre ĉiu 2 buloj (1/4 taso) de senkolora frostita jogurto - kun vanilo kaj fragoj. Plenigu kun malalta grasa ĉokolada siropo kaj skurĝita kremo (2 kuleroj). Aspergi per pikitaj frititaj arakidoj (1 kuseneto) kaj ornami 1 freŝan ĉerizon. Nutra valoro per servado: 295 kaliko, 5 g graso.
Lumo pesto-saŭco (por 16 servoj)
Mueli 2 tondrojn de ajlo. Aldoni 2 tasojn de freŝa basilio, 34 g tofu, 1/4 taso frititaj cedraj nuksoj, 1/4 taso kradrita parmesan fromaĝon kaj 2 tbsp. l. de oleo de olivo. Miksu en la manĝaĵa procesoro antaŭ preni la kremo. Sezono kun salo kaj pipro. Stir, skuante plurajn fojojn, kun varmaj maldikaj noodles (varo "linvine"): 2 tbsp. l. Pesto sur 1 bovlo de kudroj. Meza valoro 1 porcio (2 kuleroj): 50 SCAL, 4 g graso.
Macaroni salato de nova maniero (8 servoj)
Kuiri 340 g de pasto (speco de "kornoj") de tutajxo. Metu ilin en salata bovlo, aldonu pikitan dolĉan pipron (1/2 tason) kaj petroselo (1 kulero). Prenu sur 1/4 taso malalta grasa majonezo kaj jogurto, 2 tbsp. l. Marinade Pickles, 1 Tbsp. l. Vinagro de rizo. Kaj 1/2 kuseneto. Dijon-mustardo. Verŝu la miksaĵon pasto, sezono kun salo kaj pipro. Nutra valoro 1 parto (1/4 taso): 181 kalorioj, 2 g graso.