Tial la viroj admonas kviete: "Kaj tuj kiam ili havas sufiĉe paciencon por ĉiuj ĉi tiuj malgrandaj detaloj? !! "Kaj la detaloj estas fakte for de malgrandaj, ili estas indikiloj de bona tono. Post ĉio, bone-servata tablo kreas senton de festo, festo. Fiksado implicas belan kaj bele kusitan tablon, ĉiuj aparatoj estas disponitaj laŭ la ordo, en kiu ili estos uzataj, kaj la ĝusta servado supozas la ĉeeston de nur tiuj aparatoj, kiuj estos uzataj nuntempe, por ke la tablo ne aspektas superŝarĝita.
La ĉefa problemo de dommastrinoj estas la abundo de servado de reguloj. Ekzemple, por vespermanĝo vi bezonas iujn instrumentojn kaj ĝian ĝustan ordigon, kiu ne taŭgas se vi aranĝas lunĉon, tagmanĝon aŭ vesperkafon. Sekve, ni sugestas, ke vi konatiĝu pri kiel taŭge servi la tablon.
1. Prepara etapo
Ni komencas kun la aranĝo de seĝoj, ĉar ili ludas preskaŭ ŝlosilan rolon, se, kompreneble, vi ne havas bufeton. La distanco inter ili devas esti 50-80 cm, por ne limigi gastojn dum vojaĝado kaj ne kaŭzi malkomforton.
La tablotuko estas plej taŭga lino, kaj la koloro devas esti monofona kaj ne pegaj. Ekzemple, blanka, kiu donos vian feston solene, povas ankaŭ uzi olivan, lakton aŭ burgon. Tablotuko ne devas pendigi de la randoj de la tablo pli ol 20-30 cm, dum ĝi devas esti zorgeme fermentita. Se vi ne havas tablotukon, tiam vi povas uzi grandajn buĉukojn, elmontrante la instrumentojn sur ili. Ankaŭ, en ĉiu kazo, vi devas uzi malgrandajn ŝtofojn aŭ paperajn buŝtukojn, kiuj devus kuŝi maldekstre de la plado aŭ sur ĝia fundo. Iomete fantazante, vi povas faldi ĝin en la formo de konuso, fano aŭ tulipo, kiu donos al vi neniun normon kaj solenon al via festo.
2. Tegmentujo
Komenci ĝin necesas kompreni la variojn de ekzistantaj teleroj. La plej profunda telero por supo; granda, sed malprofunda - servanta; meza malprofunda - por varmega; La plej malgranda plado estas kukaĵo.
Ni komencas aranĝi telerojn. Unue metu servilon, kun la atendo, ke ĉi tio estis antaŭ ĉiu gasto. Sur ĝi meti teleron por supo aŭ telero por varma. Post tio, al la maldekstra flanko de la servila telero, vi devas meti la pirozhkovanon, kiu estas destinita por bukedoj aŭ pano.
Dum la festo, ĉiuj teleroj, krom servado, ŝanĝiĝos.
Egala kompleksa kaj grava estas la reguloj por meti tranĉaĵon. Oni diras, ke necesas esti ŝtopoj maldekstre de la plato, kaj la kuleroj kaj tranĉiloj estas dekstre, kun la klingoj kuŝantaj kun la klingo al la plato. Koncerne la pozicion de kuleroj kaj forkoj, ili devas kuŝi kun konkava flanko al la tablo. Nun konsideru la ordo, en kiu la instrumentoj estas metitaj sur ambaŭ flankoj de la plado. Dekstre, en la distanco de la plato, kuŝu: tranĉilo por varma plado, tranĉilo por la dua plado (se tio estas supozita); tranĉilo por biskvitoj aŭ fiŝoj; La supo kulero okupas la plej malproksiman pozicion. La ĉefaj uzoj de ĉi tiuj aparatoj estas sufiĉe facile lerni. Ĉio pri ilia grandeco. Ekzemple, la plej granda tranĉilo (forko) estas por varma plado.
La forkoj sur la maldekstra flanko de la plato estas en la sama pozicio. La situacio estas simila kiam la aparato por varma plado kuŝas proksime al la plado mem, tiam la forko por la sekva plado, tiam la fiŝo aŭ biskako, prenas la ekstreman pozicion.
La manĝa forko, kiel la tranĉilo, estas la plej granda, ĝi havas 4 dentoj, la fiŝo ankaŭ havas 4 dentoj, kvankam pli malgranda en grandeco, sed la snack-baro estas la plej malgranda forko, kiu havas nur 3 dentoj.
Postrako forko, kulero kaj tranĉilo estas metitaj malantaŭ la plato, en tia ordigo, ke ili estas paralelaj al la rando de la tablo. Por komforto kaj laŭ la puraj reguloj, metu la forkon kaj kuleron per la tenilo maldekstre kaj la tranĉilon - la klingon al la plato.
Sed, la reguloj por desertaj instrumentoj povas esti uzataj por grandaj festenoj, se vi havas festenon hejme, vi povas limigi vin al uzataj aparatoj dum la ĉefa manĝo.
3 . La fina etapo
Ĉiuj platoj sur la tablo devas esti lokitaj je certa distanco, pri kiu ni nun parolos. Do, kontraŭe al ĉiu seĝo, devus esti telero. Ĝi ne devas stari ĉe la rando de la tablo, maksimumo estas 2 cm de rando. Inter la kovrilo kaj teleroj la distanco devas atingi 0. 5 cm, la sama distanco devas esti inter la instrumentoj mem. Por krei harmonion, sur la solena tablo disvastigas ĉiujn mekanismojn paralele unu al la alia, pli bone se vi faros tion ĉe dekstra angulo rilate al la rando de la tablo.
Servante la tablon ne preterlasas eĉ tiajn detalojn kiel salo kaj pipro, ili devas esti metitaj laŭlonge de la tuta tablo tiel ke gastoj ne devas streĉi aŭ eĉ stari por ili.
Por servi la tablon, plej bone uzas telerojn de unu servo, ĝi emfazos la unuecon de via stilo kaj donos la tablon aristokrata.
Kiel vera gastiganto, vi devas pensi ne nur pri servado de la tablo, sed ankaŭ pri la bela dezajno de pladoj. Hodiaŭ estas multaj manieroj kaj manieroj ornami festajn telerojn. Ne forgesu, ke ili ne estu tro malvarma (eĉ se ĝi estas malvarmaj manĝaĵoj) aŭ varmega. Koncerne al varmaj preparoj, ili devas esti servataj nur en fermitaj ujoj.
Do, via tablo finiĝis, sed ekzistas unu pli malgranda detalo. Kiel mi gastigas gastojn? Post ĉio, malsamaj situacioj okazas kaj la invititoj ne povas esti nekonataj, sed ankaŭ ne tre bone traktataj inter si. Estas ideo kiel eviti difektitan humuron. Preparu belajn kartojn, kiuj specifas la nomon de la gasto, ĉi tio helpos vin ne nur por eviti miskomprenon, sed ankaŭ planti homojn por ke ili povu komuniki unu kun la alia. Tiel, ni antaŭvidis eĉ neatenditajn situaciojn, kiuj difektas tiajn festojn de tempo al tempo.
La ĉefa afero restas, vi, kiel la gastiganto de la vespero, devus aspekti mirinda, do de servado de la tablo, iru por prizorgi la aspekton!