- Faruno - 500 Gramoj
- De butero - 125 Gramoj
- ovoj - 2 pecoj
- salo - 1 pinglo
- bulbo - 1 Peco (por plenigo)
- terpomoj - 750 gramoj
- sveda fromaĝo - 100 gramoj
- dolĉa kremo - 2 eroj. kuleroj
- Vegetala oleo - 1-a. kulero
- salo, pipro - 1 peco (por gustumi)
- Oleo - 1 Peco (Por profunda fritado)
Senŝeligi la terpomojn kaj kuiri en bolanta salta akvo ĝis kuiri. Drenu la akvon. Tranĉi la terpomojn en unu paron, kovru la panon per kovrilo, kaj premu ĝin en mash. Senŝeligi cepon, tranĉi kaj friti en varma oleo, 6 minutojn. Aldoni pionon pura kun butero, akra kremo, kradrita fromaĝo, salo kaj pipro. Stir. Faruno kun pinĉaĵo da salo por svingi. Aldoni ovojn, buteron kaj genu la paston. Miksu por almenaŭ 10 minutoj. Dividu la paston en 2 partojn kaj ruli ĉiun en maldika tavolo. Metu sur unu liton por 1 korpon. pleniĝantaj je 2 cm. Kovru per la dua tavolo. Tranĉi la paston en kvadratojn mezurante proksimume 4 x 4 cm. Uzante malseka manojn, premu la randojn de la turkoj. Disĵeti la oleo en kaserolo. Disvastigu turtojn en partoj kaj kuiri dum 6 minutoj. ĉiu. Foldu sur papero-bukloj, permesu dreni troan oleon kaj povas esti nutrita al la tablo.
Servoj: 6