- aro da spinacoj - 2 pecoj
- lakto - 1 taso (malalta graso)
- nigra pipro - 1 cucharadita
- golfetoj - 2 pecoj (sekigitaj)
- karnoj - 4 pecoj
- butero - 2 eroj. kuleroj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- salo - 1/2 kuleroj
- blanka pipro - 1/4 Teaspoon
- Nukso - 1/4 kuleroj
- Oleo - 1-a. kulero
- Vinagro - 1-a. kulero
- bulbo - 1 peco
Komerce tranĉi la spinacajn foliojn, apartigu. Miksu la lakton, pipronon, golfeton kaj trunkon en malgranda kaserolo. Varmego al meza varmego sen bolado. Forigu el varmego, kovru kaj lasu rezisti dum 30 minutoj. Strenu en bovlo kaj apartigi. Fandi 1 kuleron de butero en kaserolo super meza varmego. Aldoni la farunon. Brew, flustrante senĉese, dum 1 minuto. Iom post iom aldonu miksaĵon de lakto, kuiri, moviĝante senĉese ĝis la miksaĵo dikiĝas, proksimume 3 minutojn. Aldoni salo, blanka pipro, nukso kaj miksaĵo da oleo kaj vinagro. Flanklasi. Varma la cetera oleo en granda skileto super malalta varmego. Aldoni cepo, friti ĝis mola, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la spinacon, verŝu la saŭcon, movu kaj tuj servu.
Servoj: 4