Saŭzo bazita sur dolĉa kremo-saŭco estas bonega maniero por aldoni novan interesan guston al familiara plado. Ekzemple, fruktoj dolĉaj kaj dolĉaj saŭcoj facile donas ne nur bakadon, sed ankaŭ malsamajn karnajn pladojn milda kaj aera gusto. Aliflanke, saŭcoj bazitaj sur karnaj buljonoj, dolĉa kremo aŭ kremo, kaj kun aldonado de ovoj, turnu ian vegetalan pladon en kora kaj altkalaran pladon. Unu el la plej simplaj saŭcoj estas dolĉa kremo. Ĉar ĝia bazo estas uzata grasa akra kremo, por atingi la dezirata kohereco kaj saturado de gusto en la saŭco ofte aldonas boligitajn ovojn. Kaj tiam ekzistas krea procezo konsiderante viajn preferojn pri spicoj, ajloj, pikitaj kukumoj kaj aliaj ingrediencoj. Provu ŝanĝi la guston de familiaraj produktoj kun saŭcoj. En la recepto, kiun ni proponas aldoni guston kaj atingi akvon, aldonas sinardon, ĝi povas esti aŭ klara mustardo aŭ franca, tio estas, kun zenas. Sour cream sauce konvenas bone kun viandaj pladoj, kaj ankaŭ pladoj faritaj de birdoj. Ĝi povas esti facile uzata kiel vesto por legomaj "kuirejoj" aŭ salatoj, nur en ĉi tiu kazo la saŭco devus esti farita pli likva aldonante iom da vegetala aŭ karna buljono.
Ingrediencoj:- Dolĉa kremo 4 tbsp. l.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Mustardo 2 korpon.
- Tablo vinagro 1 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Sugar 1 kuseno.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la saŭcon, akra kremo devas esti 20-25% grasa, vinagro estas pli bona por uzi vinon aŭ pomon. Ovoj pre-bolas malmola (verŝu malvarman akvon kaj kuiri dum 10 minutoj de la tempo de bolado).
- Paŝo 2 Kombini acida kremo, mustardo kaj ovo yemas. Stiru bone ĝis la buloj malaperu aŭ rubi per kribrilo.
- Paŝo 3 Aldonu la vinagron, salo, nigra grunda pipro kaj sukero por gusto.
- Paŝo 4 Kombini la ingrediencojn en homogena maso kaj metu ilin antaŭ servado en la fridujo.