- Porko - 2 Kilogramoj
- Cepo - 0.5 Kilogramo
- Tomatoj - 1 Kilogramo
- Vino ruĝa seka - 0.5 litroj
- Bay Folio - 5-6 pecoj
- Peppornoj - 10 pecoj
- Salo - Gusto
Karno (mi rekomendas preni junan porkopon, ĝi estas bonega por kuiri sur karbo, sed vi povas tranĉi ĝin) por forigi splitojn de ostoj kaj malpurecon, enjuŝiĝi, sekigi kaj tranĉi en pecoj kun la grandeco de proksimume matĉambro. Tranĉi la cepojn en grandajn ringojn. Ni komencas kuŝi la ingrediencojn por la shish kebab en pano: tavolo de karno, tiam mantelo de cepoj, paro de laŭroj, laŭdo de salo, piproĉenoj kaj verŝu vinon (ne devus esti malvarma, sed ĉe temperaturo de la ĉambro). Tiam ripetu la proceduron ĝis la karno kaj cepo finiĝos. Ni forigas la panon en la fridujo dum kelkaj horoj. Ni prenas la panon kaj lasas iom "varmigi". Miaj tomatoj, precipe grandaj tranĉitaj en du aŭ kvar pecojn. Ni kordigas viandon, alternas ĝin per cepo-ringoj kaj tomatoj, sur kruĉoj kaj bakas sur karbo ĝis preta. En la procezo ni aspergas per la sama vino diluita 1: 1 per akvo. Ni manĝas varme, trinkas vinon, komunikas kun amatoj kaj memoras infanaĝon ...
Servoj: 5-7