- Zucchini - 250 Gramoj
- Karotoj - 120 Gramoj
- Kukumoj - 100 Gramoj
- Ĉilio-pipro - 1 peco
- Ajlo - 1 Dento
- Kalko - 1 peco
- Mento - 5 Gramoj
- Bazilo - 10 Gramoj
- Kinza - 10 Gramoj
- Rostitaj arakidoj - 30 Gramoj
- Soy saŭco - 4 eroj. kuleroj
- Saŭco de Oraj - 2 Arto. kuleroj (laŭvolaj)
- Sesama oleo - 1-a. kulero
- Sukero - 5 Gramoj
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn por prepari delikatan kukan saladon. Kun la helpo de vegetalaj peziloj maldikaj tranĉaĵoj laŭ la kortego de kukumo, zucchini al semoj (semoj ne bezonas) kaj senŝeligitaj karotoj. Poste verŝu ĉirkaŭ unu litron da akvo en kaserolon, alportu ĝin al kuzo kaj metu karotojn en la akvon. Blanĉu ĝin ĉirkaŭ ĉirkaŭ 30 sekundojn, poste aldonu la zucchini kaj malpermesu la saman kvanton. Poste movu la legomojn en kultivilon, enjuĝu sub malvarma akvo kaj sekigi. Tiam elpremu freŝan duonon de la kalko. Ajlo estas purigita kaj disigita en duono. Ni trapasas duonon tra la gazetaro, la alia estas tre tranĉita. En oportuna bovlo, verŝu 20 ml da oleo. Al tio ni aldonas soya kaj ostraj saŭcoj, ajlo, freŝa kalko, sesama oleo, fajne pikita chili, sukero kaj whisk plene per biskvitado aŭ forko. En la salata bovlo ni aldonas legomojn, plenigu la veston kaj lasu ilin breĉi dum 3 minutoj. Ni dividas la verdulojn en foliojn, tranĉante la tigojn. Manĉoj pikis en grandan ŝafon. Tiam aldonu bazilion kaj minton al la salato. Ĉiuj miksitaj. Ni disvastigas la salaton sur teleroj. Aspergi arakidojn per kilantro kaj servi. Bonan apetiton!
Servoj: 2