Salato de dolĉaj paprikoj Dolĉa pipro prenas la unuan lokon inter la legomoj en la enhavo de vitamino C kaj povas konkurenci kun la nigra kurio. En kuirejo, diversaj pladoj estas preparitaj el la fruktoj de ĉi tiu legomo: salatoj, flankoj, plenplenaj paprikoj, enlatigitaj manĝaĵoj, kondimentoj kaj pipro-podoj povas esti ŝvelaj, frititaj, bakitaj kaj sekigitaj. Pepro iras bone kun ajlo, cepoj kaj pikaj verdaj. Malgraŭ la speciala utileco de ĉi tiu legomo, ĝi ne devas esti manĝita kun stomakaj ulceroj, duodenala ulceroj, kolekistito kaj gastritis.
Ingrediencoj:- Dolĉa pipro 500 g
- Petroselo freŝa 1 grupo
- Tabelo vinagro 15 ml
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 1 pinglo
- Ajlo 3 dentikoj
- Paŝo 1 Por prepari la salaton vi devas preni karnajn podojn da ruĝaj kaj flavaj dolĉaj paprikoj (egale), petroselo, ajlo, tablo-vinagro, vegetala oleo, nigra pipro kaj salo.
- Paŝo 2 Lavu dolĉajn piproĉojn, senŝeligi la tigojn kaj semojn per la semoj, kaj tranĉi en kvar pecojn kaj tranĉi ĉiun kvaronon en kudron.
- Paŝo 3 Pipro aparte (en koloro) friti en vegeta oleo ĝis mola.
- Paŝo 4 Senŝeligu la ajlojn, fajne tranĉi kaj mueli per salo en la kruelaĵon.
- Paŝo 5 Lavu la petrosleyajn verdojn en kuranta akvo, sekigi kaj tranĉi.
- Paŝo 6 Miksi ajlo kun vinagro, grunda pipro kaj petroselo.
- Paŝo 7 Verŝu la preta miksaĵo al la malvarmaj piproj kaj miksi. Salato se necese, aldonu salo, miksi denove kaj meti en partojn.