- Timiano - 1 Arto. kulero
- Ajlo - 10 dentoj
- Sekigitaj abrikotoj - 250 Gramoj
- Nigra pipro - 1 cucharadita
- Barbaroj - 1-a. kulero
- Salo - Por gustumi
- Porklo (ĉirkaŭ 3 kg) - 1 Peco
- Paprika - 1-a. kulero
- Citrono - 2 pecoj
- Oregano seka - 1-a. kulero
- Timema seka - 1-a. kulero
- Miksaĵo de paprikoj - 1 kulero
- Sukero - 3 Arto. kuleroj
- Karotoj - 1.5 Kilogramoj
Jen ĉiuj niaj ingrediencoj (krom karno). Se ne ekzistas spico aŭ herbo disponebla - ne malesperu, kaj tiel. Kaj jen nia lumo. Ni tranĉas la haŭton el la lino, tranĉos la grason en la sebon, ni ŝpinas la sekigitan abrikoton kaj ajlon. Simile, ni faras tranĉojn en la viando mem, ankaŭ ni ŝpinas sekigitajn abrikotojn kaj ajlojn. Salo tranĉis maksimuman profundon de 5-7 mm. Ni frotas la supo kun spicoj de unu flanko ... ... kaj aliflanke. Ni envolvas la lumbon en manĝaĵo - kaj por la nokto en la fridujo. Karotoj tranĉitaj en fingrojn ĉirkaŭ 6 cm de grandeco. Miksi karotojn kun pluraj trunkoj de ajlo, spicoj, sukero, salo, spicoj kaj iom da citrono. Ni lasas por la nokto mari. La sekvan tagon ni tranĉas la panon el la manĝaĵo en la manikon por bakado, kaj tie ni metas iom tute sekajn abrikotojn. Bake por 40-50 minutoj je 180-200 gradoj. Tranĉitaj karotoj, dume, estas frititaj en vegetala oleo super meza varmego. Vi ne bezonas friti, nur lasu ĝin gliti. Karno post la specifa tempo ni elprenas el la maniko. Duono de la saŭco, kiu estas apartigita de sekaj abrikotoj, estas miksita kun la kuiritaj karotoj. La cetera duono de la saŭco kune kun la lumbo estas metita sur bakita folio kovrita per folio kaj bakas dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj. La preta lino estas nur pikita en partojn kaj servis kune kun karoto-ornamo. Bonan apetiton!
Servoj: 10