- Pipro dolĉa flava - 1 peco
- Pipro dolĉa verdo - 1 Peco
- Faruno de tritiko - 175 gramoj
- Sala maro - 1/2 kuleroj
- Lakto - 150 Milionoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Mozzarella - 100 Gramoj
- Pipro dolĉa ruĝa - 1 Peco
- Oleo de Olivo - 40 mililitroj
- Butero - 75 Gramoj
- Olivoj sen pits - 40 gramoj
- Ovo de kokido - 2 pecoj
- Basilio freŝa verdo - 20 gramoj
Pepro devas unue baki. Por fari ĉi tion, tranĉi ĉiun pipron en duono, forigi semojn kaj membranojn. Ni metas la duonojn sur baksaĵon, aspergu per olivoleo. Ni bakas pipro dum 10-15 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la haŭto de la pipro iomete ŝveliĝas kaj krakas. Faruno kun salo kaj butero, mueli en fajran muelilon kun likvaĵo. Tiam aldonu la olivojn al la miksaĵo, denove disbati ĉion al la konsistenco de paneroj. Aldoni duonan glason da glacia akvo kaj genuu la paston. De la pasto, ni formas pilkon, kiun ni forprenas dum duonhoro en la fridujo. Post duona horo, la pasto ruliĝas en maldikan mantelon kaj distribuatan en rostita plado. Ni injektas la paston kun forko. Ni kuŝas sur la paston senŝeligita senŝeligitaj tranĉaĵoj. Nun ni faru la verŝadon. Por tio, iomete batis ovojn per lakto kaj ajlo, aldonu la grandajn pikitajn kalikajn foliojn al la rezultanta maso. La rezultanta maso elversxis niajn paprikojn. Fine ni disvastigas kelkajn malgrandajn pilkojn de mozzarelo ĉirkaŭ la perimetro de la kuko. Ni metas la kukon per precalentigita 180-ovenon kaj bakas 25-30 minutojn. La finita kukaĵo estas iomete malvarmigita, tranĉita kaj servata. Plaĉa!
Servoj: 8