- Renaj ŝafidoj - 300 Gramoj
- Senfina bovaĵo - 300 Gramoj
- Butero - 60 Gramoj
- Faruno - 30 Gramoj
- strioj de lardo - 8 pecoj
- bulboj - 3 pecoj
- terpomoj - 5 pecoj
- lakto - 300 mililitroj
- Tomatoj enlatigitaj - 400 Gramoj
- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- salo, pipro - 1 peco (por gustumi)
- Faruno - 250 Gramoj (Por pasto)
- Butero - 60 Gramoj (por pasto)
- seka timiano - 1 cucharadita (por pasto)
- Lakto - 150 Milionoj (por la provo)
- Ovoj - 1 peco (Por pasto)
Renanoj tranĉitaj en duono, forprenas tubojn kaj grasajn interludantojn. Foldu la renojn en bovlo, verŝu malvarman akvon kaj foriri dum 2 horoj periode ŝanĝante la akvon. Poste enjuŝu kun varma akvo. Tranĉi la renojn kaj bovaĵojn en malgrandaj pecoj, ruliĝi en faruno kaj apartigu. Lavi terpomojn, senŝeligi kaj tranĉi en duonkirkloj. Fry en varma vegetala oleo, 10 min. Transloku la terpomojn en rondan bakan pladon. Bacon tranĉis en malgrandajn pecojn. Senŝeligi cepon kaj tranĉi en duonajn ringojn. En pura freneza frito en bakita butero kaj lardo kaj cepoj, 5 min. Kuleron en muldilon en terpomon. Metu la renojn kaj bovojn en la sama pato. Fry, moviĝanta, 6 min. Verŝu en la lakto, alportu herbon kaj kuiri dum 4 minutoj. Aldoni disbatitajn tomatoj. salo, pipro, miksi kaj movi en muldilon. Miksi la trinkitan farunon kun butero, seka timo kaj lakto. Kneu la paston. Rulu ĝin en tavolon 1 cm de dika. Kovru ĝin per formo, enigu la randojn interne. Lubri la paston per malpeza batala ovo. Metu la fornon per preheata 220 C forno dum 25 minutoj. Servu varme.
Servoj: 6