La Terpomo Granny rilatas al tradiciaj belorusa teleroj. Kutime ĝi estas preparita en potoj kaj servita en partoj. En la telero kutime aldoniĝas fritita graso, ĉi tio faras ĝin tre kontentiga. Mi alportis novajn notojn al la tradicia recepto kaj preparis paprika kun la aldono de kokida brusto. Nova ombro de kutima gusto rezultis. Plie, mi bakis la terpoman kapon en la muffin-muldiloj. Danke al tio, ŝi preparis multe pli rapide, en nur 30 minutoj. Se vi kuiras ĝin en kaldronoj, kiel atendite, la kuirila tempo estos almenaŭ 1.5-2 horoj.
Ingrediencoj:- Terpomoj 4 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Salo 5 pinglo
- Ajlo 4 dentikoj
- Kokido brusto 1 pc.
- Fresh dill 30 g
- Sour kremo 150 g
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Cepo 2 komputiloj.
- Trotoj manna 1 tbsp. l.
- Paŝo 1 Preparu terpoman kapon, vi bezonas terpomojn, pre-bolitajn kokojn, cepojn, farunon. Por la saŭco, kuiri dolĉa kremo, freŝa verdo, salo kaj ajlo.
- Paŝo 2 Senŝeligi terpomojn kaj cepojn. Sur papoj kaj unu bulbo, senŝeligas terpomojn aŭ manĝaĵon. Oni bezonas cepojn por certigi, ke la terpomoj ne mallumiĝas.
- Paŝo 3 Tranĉi la duan cepon en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 4 Boil, kokina brusto kaj tranĉita en kubojn.
- Paŝo 5 Sur sunfloro petrolo frito cepo ĝis ora bruna. Aldonu kokidon al ĝi, miksi ĝin bone. Salo kaj pipro.
- Paŝo 6 En aparta ŝipo, kombini la kradritajn terpomojn, kokan bruston kun cepoj, 1 tbsp. l. faruno kaj 2 tbsp. l. dolĉa kremo. Akra kremo bezonas fari la terpomon pli avide.
- Paŝo 7 Lubrigu la bakotukon kun verda oleo kaj aspergu bone per duono. Danke al la krupo, delikata ŝelo estas formita, kaj la pasterno mem konservos sian formon.
- Paŝo 8 Plenigu la finan paston en formojn. Sendu la fornon al 200 ° C precalentigita fornon dum 30 minutoj.
- Paŝo 9 Dume, preparu la saŭcon. Konekti dolĉa kremo, ajlo kaj verdo en la likvila bovlo. Mueli ĉion. Aldoni salon al gusto.
- Paŝo 10 La preta avino malpezigas iom supre, sed ne multe. Sed sur la flankoj ĝi estas kovrita per bona, ruĝa ŝelo. Servu ĝin varmega kun saŭco aŭ regula dolĉa kremo. La terpomado estas bone kombinita kun legomaj salatoj kaj sauerkraut.