Kun ĝusta uzo, ordinara poto povas iĝi bonega ŝipo por baki viandon, legomojn kaj terpomojn en la forno. Hodiaŭaj receptoj kuiri kokidon en vitra kruĉo malfermas la chefon larĝan fantazion en la elekto de ingrediencoj, sed devige al precizeco pri funkciado kun kapablo.
Kokido kun terpomoj en la datenbanko - receta paŝo post paŝo kun foto
Ĉi tiu plado ŝajnas komenca laŭ la recepto, sed ĝi estas tute okulfrapa en la fina rezulto. Terpomoj bakitaj en kruĉo kun birdo estas trempitaj per mirinda buljono, kaj la karno de kokido fariĝas sukila kaj mola.
Grava! Antaŭ ol vi komencas kuiri kokidon en kruĉo en via propra suko, vi devas legi la ĉefajn regulojn:
- La glasa kruĉo devas esti tute nerompita - sen fendetoj kaj blatoj
- Dum preparado, la ujo ne povas esti plenigita al la rando
- La optimuma temperaturo por bakado en la kaldrono estas 180 ° C. Malsupre - eblas, pli alta - ne!
- Kiam kuiri kokidon en la forno, vi ne bezonas aldoni akvon aŭ verdan oleon
- Vi povas meti la kruĉon nur en malvarma forno, kaj poste turnu la varmiĝon. Elprenu la pladon sur la sama principo.
Necesaj ingrediencoj:
- musoj de kokido - 3 komputiloj.
- terpomoj - 5-6 komputiloj.
- cepo - 100 gr.
- karotoj - 70 gr.
- miksa pipro miksaĵo
- Barberry
- salo al gusto
Paŝo post paŝo instrukcio
- Kokoj femuroj rinse en kuranta akvo, salo kun salo kaj pipro. Lasu la viandon dum 30 minutoj en la fridujo.
- Legomoj purigas kaj lavu. Tranĉi terpomojn en tranĉaĵoj, karotojn - mugojn, cepojn - kubojn.
- En tri apartaj puraj kanoj, kuŝu la mantelojn per legomoj sur la fundoj, kaj poste la kokajn femurojn. Supro kun iom pli da salo, pipro kaj barbero. Ĉiu individua ujo estas unu servado. Ne forgesu, ke ĝi malpermesas plenigi ujoj ĝis la supro.
- En malvarma forno, metu ĉiujn partojn en la kruĉoj sur la bakako, kovru ilin per folio. Turnu la varmiĝon je 180C kaj forgesu pri la kokido dum 1.5 horoj. Forigi la kruĉojn kiam la fajro estingiĝas, kaj la temperaturo malpliiĝas iomete.
Kokido kun legomoj en la marmito - paŝo post paŝo
Kuiri kokidon en kruĉon kun legomoj - longa vojo por kuiri birdon, provita dum jaroj. Antaŭaj avinoj kaj patrinoj nutris nin per tiaj bonstatoj, nun ni turnas sin al surprizaj parencoj kun delikata kaj sana manĝaĵo.
Necesaj ingrediencoj:
- kokaj tamburoj - 1 kg
- cepoj - 2 komputiloj.
- ruĝa dolĉa pipro - 4 komputiloj.
- karotoj - 2 komputiloj.
- tomoma karno - 3 komputiloj.
- folio de laŭro - 3 komputiloj.
- miksa pipro miksaĵo
- kruda salo
- freŝaj verdoj
- kondimento por kokido
Paŝo post paŝo instrukcio
- Ŝildoj estas la perfekta elekto por kokido-recepto en kruĉo. Ili donas sufiĉan kvanton de suko kaj estas perfekte metitaj en ujo. La karno devas esti lava, frotita per spicoj kaj salo.
- Karoto kaj tomato tranĉita en kubojn. Cepoj kaj tintiloj estas semiriĝoj. Tranĉi la verdojn bone.
- Verŝu duonan maldikan karnon en pura tri-litra kruĉo, tiam pecon da legomoj kaj verduloj. Ripeti la procezon ĝis la lastaj ingrediencoj. Se vi deziras, vi povas nuligi la tutan komponadon.
- Aldonu la kokidon en la forno kun legomoj dum almenaŭ 2 horoj antaŭ ol kovri la kolon de la ujo kun folio en 2 aldonoj. Forigi la manĝaĵa ujo post malaltiĝo de la temperaturo en la forno.
Kokido en sia propra suko en vitra kruĉo - paŝo post paŝo
Por friti aŭ baki kokidon en pato estas simpla afero! Estas multe pli malfacile servi sabla, aromata kaj, plej grave, dieta birdo, kiu ne difektas la korpon kaj ŝparas la figuron. Ni rekomendas, ke vi preparu kokidon en la forno en glasa kruĉo en sia propra suko. Recipe sen ununura gramo de vegeta graso estos estimita de ĉiuj fanoj de sana manĝaĵo.
Necesaj ingrediencoj:
- brusto kokido - 450 gr.
- salo
- ruĝa, nigra pipro
- Provizante kokidon
Paŝo post paŝo instrukcio
- Kokido brulu kaj patu seka per papero kukloj. Tranĉi la karnon en ulnojn en 3x3 cm kaj marinate per salo kaj spicoj.
- Metu blankan karnon en pura kruĉo sen plenigi la ujon al la supro.
- Firme kovru la ujon kun folio kaj enmetu malvarman fornon. Fiksu la temperaturon al 170C kaj atendu 1-1.5 horojn. Servu la bonodoran kotan kokan fileton kun freŝaj legomoj aŭ bolita rizo.