- aro da freŝaj asparagoj - 1 peco
- balsamika vinagro - 1/2 taso
- ajlo - 1 cucharadita
- salo - 1 pinglo
- griza nigra pipro - 1 pinglo
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- akvo - 3 Pokaloj
- De malvarma akvo - 3 Pokaloj
- Glacio-kuboj - Por gusto
1. Klara la asparagoj. Trimu la randojn kaj tranĉi pecojn. Muelu la ajlo. En granda kaserolo alportu la akvon al boil. Aldonu la asparagojn kaj kuiri dum 3 minutoj. 2. Miksi la malvarman akvon kaj glaciajn kubojn en granda bovlo, tiam akiru la asparagojn el la pano kaj mergi ĝin en malvarma akvo kun glacio. Drenu la akvon kaj metu la asparagojn en bovlo. 3. Faru vestadon miksante balsamikan vinagron, pikitan ajlon, olivan oleon, salo kaj nigra grunda pipro. 4. Verŝu la vestadon super la asparagoj. Tuj submetu.
Servoj: 4