Se vi memoras du bazajn regulojn por vi mem, tiam vi povos eviti tian grandan kvanton de forĵetitaj produktoj.
La unua regulo estas - ne faru troajn rezervojn por estonteco, se "morgaŭ estas milito". Ne gravas kiom longe ĉi tiuj aŭ aliaj produktoj estas stokitaj, ĉiu barata vivo havas sian propran limon. Stokoj provizas por estonta uzo, sed vi devas scii ĉion pri ĉio. Nun malfermu vian fridujon kaj kontrolu, ĉu estas io ajn en la ferioj de la Nova Jaro.
La dua grava regulo - vi bezonas kuiri tiom multe kiel vi povas manĝi. Se vi havas familion, tiam, nature, devas esti aliaj mezuroj por kalkuli la manĝaĵon preta. Manĝaĵo devas esti preta por tago, maksimume du tagojn. Savita tempo estas, unuflanke pli, sed kiel vi reagus se vi varmigis hieraŭ la supo en kafejo? Parolante pri manĝaĵo, oni devas konsideri la fakton, ke ĉio, kio eniras en nian korpon, efikas nian fizikan kondiĉon kaj sanon.
Kun longtempa stokado de legomaj pladoj, supoj, flankaj pladoj, ili multe reduktas la enhavon de vitaminoj. Ekzemple, freŝa brasiko supozas ke ĝi estas riĉa en vitamino C, ĉu vi scias, ke post tri horoj da stokado la supo perdas 80% de la vitamino C. Post 6 horoj da stokado, nur 10% de vitamino C. restas en supo. , ne devus esti stokita dum pli ol unu horo, aŭ eĉ pli bone uzi tuj post kuirado.
Multaj homoj kredas, ke konserviĝas vitaminoj en kuiritaj pladoj, se vi stokas la pladon en la malvarmo. Fakte, ĉi tio ne estas tiel, ĉar la vitaminoj rapide detruiĝas per la efiko de ne nur altaj, sed ankaŭ malaltaj temperaturoj.
Longtempa stokado de manĝaĵoj okazas ĉefe dum ilia frostado. En la fridujo frostujo vi povas stoki la jenajn manĝaĵojn: karno, kokoj, fiŝoj, legomoj, ktp. Ne stoku mason aŭ enlatan manĝaĵon en la frostujo. Kiam frostita dum longa periodo de viando, ĝi devas esti enmetitaj en ŝnuregajn telerojn kaj kovrita per papero aŭ ŝtofo. Glaciaj beroj, ne lavas ilin. Ideala pakado por frostitaj beroj, legomoj kaj fruktoj - plasta sako.
Por eviti la aspekton de malagrabla odoro en la fridujo, unufoje semajne kontrolu la tempon de stokado de ĝia enhavo, lavu la fridujon per akvo kun la aldonado de bakodaŭzo.
Por certigi, ke ĉiuj produktoj bone konserviĝas en la fridujo, ne superŝarĝu, plenigu ĝin. Produktoj kun forta odoro devas esti stokitaj en plastaj sakoj.
Tiuj produktoj, kiuj estas stokitaj ne en la fridujo, simple ne toleras luman lumon. Plej bone estas stoki ilin en malhela loko, kiu ne havas rektan sunlumon. Speciale ĝi koncernas tiujn produktojn, kiuj enhavas multajn grasojn: vegetalajn oleojn, majonezojn, ĉokoladon, halvojn, ktp. Ankaŭ sub la influo de lumo en la produktoj, vitaminoj de grupo B estas detruitaj. Legomoj sub la influo de lumo havas kapablon amasigi malutilajn homajn sanojn - solanino , precipe ĝi amasigas multajn papojn. Sekve, legomoj plej bone konservas en malhela loko.
Ne faru grandajn provizojn de cerealoj kaj faruno, ili povas komenci diversajn plagojn. Cerealoj en la hejmo devas esti stokitaj dum pli ol unu monato. Floro devas esti stokita en tajaj sakoj por ke la necesa kvanto de aero fluas al ĝi. Se vi havas grandajn rezervojn de cerealoj, vi devus meti kelkajn trunojn de ajlo en ili, por ke plagoj ne multigu en kupro.
Por antaŭgardi pli longan lakton, ĝi devas esti boligita per aldonado de sukero: 1-a. l. por 1 litro da lakto. Kuŝita lakto devas esti verŝita en vitro aŭ enameledajn pladojn.
La kaŝa fromaĝo daŭros pli longe en la fridujo, se ĉe la fundo de la pladoj, kie ĝi estos stokita, ĵetu kelkajn tranĉaĵoj de sukero.
La fromaĝo ne devus esti stokita en la fridujo dum longa tempo, ĉar, sub la influo de malvarma aero, ĝi perdas humidon kaj sekiĝas kaj malmola. Por protekti la fromaĝon de antaŭtempa sekigo, metu pecon da sukero apud ĝi kaj kovru ĝin per telero. La freŝa fromaĝo povas esti freŝa per tenado de ĝi dum kelka tempo en la lakto, do ĝi fariĝos freŝa.
Verduloj kaj radikoj devas esti stokitaj en akvo. La verduloj povas esti envolvitaj en folio. Dill kaj petroselo konserviĝos freŝa se vi metos ilin en seka pan kaj fermos la kovrilon. Verdaj cepoj daŭros semajnon se vi envolvas viajn radikojn per malseka tuko kaj lasos la plumojn sekaj. Cepoj devas esti metitaj en plastan sakon.
Se vi bezonas tranĉi bulbon dum kelkaj tagoj, lubri la kortegon kun margarino aŭ butero, do la bulbo ne perdos sian guston.
Se vi bezonas stoki citronojn, ili devas esti metitaj en kruĉon kun malvarma akvo, kaj la akvo devas esti ŝanĝita al freŝa ĉiutaga. Por konservi la tranĉita citrono, metu ĝin en klareton sur verŝon, eksplodiĝis en vinagro, kaj poste envolvu ĝin en buŝtuko trempita en vinagro. Por ke la citrono odoru pli aromaj, antaŭ ol uzi ĝin, verŝu ĝin per bolanta akvo.
Freŝaj fungoj estas gardataj hejme dum nur 3 horoj. Se vi ne havas tempon purigi kaj kuiri ilin, verŝu la fungojn kun malvarma salta akvo. Se estas malmultaj fungoj, metu ilin en la fridujon.
Karno antaŭ longtempa stokado estas pli bone ne lavi. Porko sorbas odorojn, do ĝi estu stokita en sigelita ujo. Kukita viando devas esti stokita seka. La tranĉa kolbaso ne rapide difektiĝos, se ĝia kortego estas ŝmirita kun ovo blanka aŭ tranĉaĵo de citrono.
Tea bukado plej bone konserviĝas en firme fermita glaso aŭ metalaj kruĉoj. Ne lasu teajn foliojn en malferma pako por ke ĝi ne perdu guston.
Konservu la produktojn ĝuste kaj restu sana!