- Karno (bovaĵeto) - 1 Kilogramo
- Cepo - 1 Kilogramo
- Tomatoj en propra suko - 500 Gramoj
- Oleo de legomo - 2 eroj. kuleroj
- Vinagro 6% - 1 Teaspoon
- Nigra grunda pipro - - Por gusto
- Sukero - 2 Arto. kuleroj
- Salo - Por gustumi
Ingrediencoj. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en duonajn ringojn. Mian viandon, forigu ĉiujn vejnojn kaj grasojn, tranĉu en malgrandajn pecojn kun flanko ĉirkaŭ 2-3 cm. Fritu la cepo ĝis ora. Aldonu la viandon kaj, movante, fritu la viandon kun cepo dum 5-7 minutoj. Kiam la viando ŝanĝas koloron kaj estas kovrita per malgranda ŝelo, ni faras la fajron minimuma, kaj verŝas akvon en la patrinon por ke la enhavo de la pato estas tute kaŝita. Kiam la likvaĵo estas duone evaporata, aldonu la tomatojn al la pato kaj daŭre mergas super malalta varmego. Post kelkaj minutoj aldonu la vinagron kaj spicojn. Stiru kaj mildu kun malalta varmo ĝis preta por viando kaj la dezirata konsistenco de gravumo. Servu varme kun ornamaj kaj legomoj. Bonan apetiton.
Servoj: 3-4