- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- granda blanka bulbo - 1 peco
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- trunkoj de ajlo - 3 pecoj
- Faruno - 1 Arto. kulero
- de grundaj tomatoj - 900 Gramoj
- ruĝa pipro - 1/2 kuleroj
- Oleo de oleo - 1/4 taso
- Vinagro - 1/4 taso
- Oraj makuloj - 8 pecoj (tranĉitaj en striojn 12 mm dika)
- grandaj ovoj - 8 pecoj
- fromaĝo cheddar - 1/2 taso
Precalenti la fornon al 200 gradoj. En meza kaserolo, varmigu la oleo super meza varmego. Aldoni cepo kaj friti ĝis travidebla, ĉirkaŭ 8 minutojn. Sezono kun salo kaj pipro, aldonu la ajlon kaj kuiri ĝis la odoro aperas, de 30 ĝis 45 sekundoj. Aldoni la farunon kaj miksi. Aldoni la tomatojn, la ruĝan pipron, sezonon kun salo kaj pipro. Kuiri ĝis la tomato-saŭco estas dika, de 2 ĝis 3 minutoj. Aldonu miksaĵon da oleo kaj vinagro kaj forprenu la panon el la fajro. Verŝu 1 taso da tomato-saŭco en bakantan pladon. Metu la pikitajn platajn kukojn en eĉ mantelo super la saŭco. Verŝu la restan saŭcon super la omletoj. Dividu ovojn supre kaj aspergu per fromaĝo. Bake por ĉirkaŭ 25 minutoj.
Servoj: 4