Karno en la franca Kompreneble, ĉi tiu plado havas nenion rilatantan kun franca kuirejo, sed ĝi ne iĝas malpli populara kaj amata en Rusujo kaj Ukrainio. Tre kontentiga, bongusta, el la plej ordinaraj produktoj kaj facile prepari "Karnon en la franca" daŭris longan tempon kaj fariĝis ofta gasto en niaj tabloj. Kiel regulo, ĝi estas preta el porko, kolo aŭ lumo. Sed ebloj estas eblaj: ŝvelaĵo, meleagro aŭ kokida brusto.
Ingrediencoj:- Lako de porko sen costilla 500 g
- Terpomoj 3 komputiloj.
- Cepoj 1 pc.
- Fromaĝo malmola 150 g
- Mayonezo 2 tbsp. l.
- Dolĉa kremo 2 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 0.25 kusenpo.
- Paŝo 1 Por prepari viandon en la franca vi bezonos: porko (mi havas lumbon sen ripoj), terpomoj, cepoj, ia malmola fromaĝo, majonezo kaj akra kremo, salo kaj grunda nigra pipro.
- Paŝo 2 Tranĉi la panon en pecojn 1-1.5 cm dika.
- Paŝo 3 Terpomoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en platoj. Metu ĝin en la bakanta pladon. Solimaj kaj pipro por gusto.
- Paŝo 4 Metu la viandon, salo kaj pipro sur la terpomojn.
- Paŝo 5 Cepo tranĉita en ringojn kaj kuŝas sur viando.
- Paŝo 6 Lubri la supron kun miksaĵo de majonezo kaj akra kremo. Kutime ĉi tiu estas unu majonezo, sed por fari la pladon malpli grasa mi metas pli dolĉa kremo. Ni enmetas precalentan fornon kaj bakas je temperaturo de 180-190 ° C dum 40-50 minutoj.
- Paŝo 7 Ni frotas la kraditan fromaĝon.
- Paŝo 8 Kiam la viando estas preta, elprenu el la forno kaj aspergu per fromaĝo. Ni metas aliajn 5 minutojn en la forno.
- Paŝo 9 La karno pretas en la franca.